新食品安全法知识宣传.pptxVIP

新食品安全法知识宣传2015年10月1日，新修订的《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》）及《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》（以下简称《管理条例》）将正式实施，根据英德市食品安全委员会办公室文件（英食安办【2015】23号）“关于印发《英德市开展新修订食品安全法暨相关法律法规集中宣传活动工作方案》的通知”要求，为全面宣传贯彻新《食品安全法》和《管理条例》，进一步加强全市中小学、幼儿园食品安全宣传教育，增强广大师生对食品安全的参与意识，提高师生的食品安全意识和自我保护能力，营造食品放心消费环境，提升食品安全监管水平主要内容药食同源物品一、我国的食品安全形势1.1 关于食品食品：各种供人食用或饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。——《中华人民共和国食品安全法》从农田到餐桌的全过程安全保障1.2 食品行业面临的问题根据国际先进经验和规律，人均国民收入超过800-1000 美元之后，市场对农产品和食品的需求就开始由追求数量增长转向追求质量效益。中国人均国民收入已达2360美元（2008.10），饮食消费进入追求高质量、多元化阶段，人们更贴近自然，崇尚天然和安全，对优质农产品和深加工产品的需求趋之若鹜。1.2 食品行业面临的问题国以民为本民以食为天食以安为先安以幼为先 1.3 食品安全问题成为焦点国内外食品安全形势严峻，恶性事件不断发生。食品安全：食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或慢性危害。 ——《中华人民共和国食品安全法》我国安全食品的结构1.4 我国正处于食品安全风险高发期和矛盾凸显期 我国社会主义初级阶段相关市场机制和法制尚不健全，食品安全的法律法规和食品安全标准亟待完善；一些食品生产经营企业诚信缺失；食品行业生产力水平不高，产业化程度低，核心竞争力较差；初级农产品源头污染依然严重；食品生产加工环节假冒伪劣问题比较突出；食品安全监管和执法存在薄弱环节 。 日本厚生劳动省公布的进口食品违反事例 二、食品安全问题种类及特征禁用农药禁采期内采收上市导致中毒及伤亡事故。二、食品安全问题种类及特征违禁添加剂 瘦肉精（盐酸克伦特罗→莱克多巴胺，儿童性早熟）苏丹红一号（30 mg/day持续服用2年，致癌 ）吊白块（致癌 ）三聚氰胺——谁死“鹿” 手三聚氰胺（肾损害，泌尿系统结石）二、食品安全问题种类及特征滥用抗生素与激素抗生素（过敏和毒性反应 、肌体损伤以及病菌耐药性） 激素（人体内分泌失衡） 二、食品安全问题种类及特征水产养殖中使用孔雀石绿孔雀石绿（致癌症、畸变、突变） 二、食品安全问题种类及特征甲醛泡发水产品甲醛（潜在性的毒副作用）甲醛银鱼二、食品安全问题种类及特征过期食品再利用与重新销售过期变质月饼馅回收再利用改动过期食品生产日期再重新销售二、食品安全问题种类及特征食品中二恶英污染事件发育中的胎儿对二恶英最为敏感 二恶英二、食品安全问题种类及特征致病微生物疯牛病病原体（朊病毒）大肠杆菌O157:H7禽流感、猪流感……2007年食品安全事件回放 “龙凤”与“思念”问题速冻食品深圳撤柜 上海星巴克售过期苹果汁 五粮液幸运星糖精超标 北京王致和豆腐乳被指保质期内发霉 味全食品旗下奶粉被查出致病菌台湾婴儿配方奶粉检出致病菌香港的Godiva朱古力遭停售乐事薯片等23种进口食品抽查不合格南昌：统一方便面吃出烟头？浙江义乌：多美滋奶粉中出现小蛆2008食品安全事件回放 三鹿婴幼儿奶粉致使全国29万婴幼儿患病“佳之选”、“咯咯哒”鸡蛋含三聚氰胺“大白兔”奶糖被指含三聚氰胺全面停售“品客”薯片再曝禁用物市面上茅台特（专）供酒全是假货好又多查获88张伪造检疫证广州75名幼儿饮用“维维大亨”牛奶中毒新盖中盖、碧生源、太阳神等34种保健食品上黑榜海南查获最大宗60吨问题大米欧洲输华肉制品含“二恶英”，中国发出预警三、食品安全法的立法背景、意义与重点解读3.1 《食品安全法》的立法背景1）党和政府历来高度重视食品安全1982年，全国人大常委会就通过了《食品卫生法（试行）》，标志着我国的食品卫生事业进入了法治化轨道。1995年，《食品卫生法》正式颁布施行，对保证食品安全，预防和控制食源性疾病，保障人民群众身体健康，发挥了积极作用。 3.1 《食品安全法》的立法背景2）食品卫生法实施十四年来，正值我国社会转型和改革开放的关键时期，食品安全工作出现了一些新情况、新问题食品安全问题在一些地方还不同程度存在，有的食品存在安全隐患。 食品安全事故折射出食品安全监管工作中还存在一些问题和缺陷（多头监管体制导致监管交叉和盲区并存 ）。 为了从制度上解决问题，亟需对现行食品卫生制度加以修改、补充、完善，制定食品安全法。3.1 《食品安全法》的立法背景3）新法寄托了社会