常用食物的碳水化合物含量.pdfVIP

常用食物的碳水化合物（糖类）、蛋白质、脂肪含量（每 100 克食部） 食物名称 糖类 g 蛋白质 g 脂肪 g 食物名称 糖类 g 蛋白质 g 脂肪 g 大米 (标) 76.8 8 0.6 苦瓜 # 4.9 1.0 0.1 糯米 77.5 7.3 1 冬瓜# 2.6 0.4 0.2 面粉 (标 ) 71.5 10 1.5 黄瓜 # 2.9 0.8 0.2 燕麦片 # 61.6 15 6.7 丝瓜 4.2 1.0 0.2 玉米 (鲜 )* 22.8 4 1.2 南瓜 * 6.3 0.7 0.1 面条 75 10 0.6 茄子 4.9 1.1 0.2 荞麦 73 9 2.3 西红柿 # 4 0.9 0.2 土豆 (鲜 )* 17.5 2 0.2 苹果 13.5 0.2 0.2 红薯 * 25 1.1 0.2 梨 13.3 0.4 0.2 木薯 * 27.8 2.1 0.3 桃子 12.2 0.9 0.1 粉丝 * 83.7 光 0.8 0.2 猕猴桃 * 14.5 0.8 0.6 黄豆 34 35 16 柑桔 11.9 0.7 0.2 绿豆 62 21.6 0.8 柚子 # 9.5 0.8 0.2 豆腐 4.2 8.1 3.7 香蕉 * 22 1.4 0.2 豆角 6.7 2.5 0.2 荔枝 * 16.6 0.9 0.2 四季豆 5.7 2.0 0.4 桂圆 * 16.6 1.2 0.1 黄豆芽 5.5 1.6 4.5 西瓜 * 8.1 0.5 0.1 绿豆芽 # 2.9 2.1 0.2 草莓 7.1 1.0 0.2 白萝卜 5.0 0.9 瘦猪肉 1.5 20.3 6.2 胡萝卜 8.8 1.0 0.2 牛肉 2.0 19.9 4.2 大白菜 3.2 1.5 0.1 鸡肉 1.3 19.3 9.4 小白菜 2.7 1.5 0.3 鸭肉 0.2 15.5 19.7 芥菜 4.7 2.0 0.4 鸡蛋 2.8 13.3 8.8 空心菜 #