11果酒制作-精品课件 .pptxVIP

生物选修一——生物技术实践主要内容专题1 传统发酵技术的应用专题2微生物的培养与应用专题3植物的组织培养技术专题专题4酶的研究与应用 ×专题5DNA和蛋白质技术专题6植物有效成分的提取凉州词葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回。专题1 传统发酵技术的应用——课题1 果酒和果醋的制作学习目标：1.说明果酒和果醋的制作原理2. 设计制作果酒和果醋的装置，完成果酒和果醋的制作1.说明果酒和果醋的制作原理2.设计装置，制作果酒和果醋重点：难点：制作过程中发酵条件的控制需氧发酵厌氧发酵酒精发酵乳酸发酵 一、基础知识1.发酵:利用微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体及各种不同代谢产物的过程.据氧气需求情况发酵据发酵生成产物9、要学生做的事，教职员躬亲共做；要学生学的知识，教职员躬亲共学；要学生守的规则，教职员躬亲共守。10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。11、一个好的教师，是一个懂得心理学和教育学的人。12、要记住，你不仅是教课的教师，也是学生的教育者，生活的导师和道德的引路人。13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成。14、谁要是自己还没有发展培养和教育好，他就不能发展培养和教育别人。15、一年之计，莫如树谷；十年之计，莫如树木；终身之计，莫如树人。16