26腐乳生产-精品课件 .pptxVIP

腐乳生产技术;白方腐乳;口水腐乳;红油腐乳;腐乳是由豆腐发酵制成的咸、鲜香味的发酵食品。;据史料记载，早在公元5世纪魏代古籍中，就有腐乳生产工艺的记载，到了明代我国就大量加工腐乳，而今腐乳已成长为具现代化工艺的发酵食品。 ;一.腐乳的类型及特点 根据豆腐坯有无微生物繁殖，即是否进行前发酵，可 分为腌制腐乳和发霉腐乳两大类。发霉腐乳又有天然 发霉与纯种发酵之分；还有毛霉型、根霉型、细菌型 前发酵腌制腐乳。 ;9、要学生做的事，教职员躬亲共做；要学生学的知识，教职员躬亲共学；要学生守的规则，教职员躬亲共守。6月-216月-21Saturday, June 12, 2021 10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。22:28:1822:28:1822:286/12/2021 10:28:18 PM 11、一个好的教师，是一个懂得心理学和教育学的人。6月-2122:28:1822:28Jun-2112-Jun-21 12、要记住，你不仅是教课的教师，也是学生的教育者，生活的导师和道德的引路人。22:28:1822:28:1822:28Saturday, June 12, 2021 13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成。6月-216月-2122:28:1822:28:18Jun