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外卖行业发展分析 ? ? 根据数据调查显示, 2017年中国市场外卖体量达到3050 亿, 同比增长 142%； 2018 年将达4790 亿元. 2023年可达15420 亿, 年复合增长率可达 23.7%. 低线城市外卖订单同比增长远高于一二线城市, 订单占比高达 40%, 同比增加 5 个点. 三四线城市已成为外卖发展的重要增长极. 2012-2018年在线外卖用户规模及增速图 2012-2018年在线外卖市场规模及增速图 餐饮外卖市场空间估计（亿元）图 三四线城市所占比图 ? ? 根据调查数据显示, 2018 年第一季度, 美团与饿了么、百度外卖交易规模之和占整个行业的 98.9%, 其他竞争对手交易规模之和仅占 1.1%, 行业头部集中, 新进入者竞争威胁较小. 从交易数来看, 美团外卖业务2015-2017 保持飞速扩张, 且在增速较快的低线城市市场具有显著优势, 故未来仍有望保持较快增长. 从单笔交易均价来看, 2016 年为 37 元/+51.2%, 2017 年为 42 元/+13%, 说明美团外卖在保持订单量飞速增长的同时, 仍实现了单笔交易均价的稳定提升. 估计美团外卖市占率将在 5年后稳定在 70-80%. ? ? 2017 年, 美团配送订单量约 29 亿, 占外卖订单总数的 70%. 根据中国餐饮业协会的统计, 2017 年, 各类型餐饮业原料进货成本约为 22-37%, 房租成本占比约为 5-9%, 人力成本占比约为 12-16%, 能源成本约 1-4%. 则外卖业务获利空间为 53-70%. 2017 年餐饮行业成本结构 ? ? 美团配送与商家配送无差别点持续上移, 商家配送佣金率具有提升空间, 随着对城市的渗透提升, 将呈现出“平台进、代理商退”的格局. 在公司与代理商的共同努力下, 新进入城市的外卖渗透率将逐步提升、入驻商户逐步增加, 商户与用户对平台依赖性增强, 平台的控制力将提升, 代理商的控制力将弱化. ? ? 随着“跑腿”、“代买”等业务的出现, 在线餐饮外卖配送品类不再局限于餐食, 而是越来越多样化发展. 未来在线餐饮外卖平台配送品类仍然以午餐、晚餐等正餐为主, 但会往多样化方向发展, 从餐食外卖到生鲜水果再到商超、鲜花等各式各样的日用品, 配送的品类将更加丰富, 配送服务也将会结合冷链物流等设备进一步提升, 配送服务形式将会更多样化. ? ?