食品安全事故处置预案.pdfVIP

食品安全事故处置预案 1：总则 1.1 食品安全事故概念 食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对 人体健康有危害或者可能有危害的事故。 1.2 目的 有效处理食品安全事故，并快速、及时、稳妥控制和消除食品安全事 故的危害，保障消费者身体健康和生命安全。 1.3 依据 根据《中华人民共和国食品安全法》 ，结合我公司食品安全监管工作 实际。 1.4 处置原则 预防为主，常备不懈。质检部加强食品安全监管力度，开展食品安全 事故的预防工作，切实做好实施预案的各项准备工作，定期检查各项食品 安全防范措施，及时果断，依据科学。食品安全关系到消费者的身体健康 与生命安全，公司接到事故报告后，要在第一时间赶到事故发生现场，采 取果断措施控制事态发展，减少损失，并将情况上报有关部门。 2 ：食品安全事故处置措施 2.1 总经理统一指挥事故应急处置工作，整合现有资源，提供处置效 率，认真落实各项应急处置措施。 2.2 销售部根据顾客反馈的不安全合格项目信息质量审核，上报总经 理。 2.3 总经理组织质检部