食疗养肝护肝法.pdfVIP

对 肝 脏 有 益 的 食 物 一、优质蛋白 蛋白质能修复肝脏，鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等高蛋白、低热量的 食物， 是肝脏的最爱。这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工” ，能起到修复肝细胞、 促进肝细胞再生的作用。 1、大豆及豆制品 其富含优质蛋白及钙、铁、磷、 B 族维生素等多种营养成分，具有 清热解毒 、生津润 燥功效，并对机体所需、肝脏修复都是非常有益的。 2、鸡蛋 鸡蛋富含蛋白质、卵磷脂，修复细胞的同时可促进细胞再生，修复肝脏组织。鸡蛋的 蛋白质与人体类似，所以消化率达 95%，每天一到两个即可，最多不超过三个，太多浪费且 影响消化。 二、低脂食物 很多人都认为得脂肪肝的人都是因为脂肪过多，其实不然，不管有没有脂肪肝，脂肪 都是肝脏必不可缺的营养，少了它，肝脏就没法正常工作。要养肝护肝，每天吃的食物中， 脂肪和蛋白质的比例最好分别占 20%，剩下的 60%为碳水化合物