中医-从革作辛议辛味.docxVIP

? ? ? ? ? 从革作辛议辛味 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 　　辛味居五味之首，是药性五味的重要组成部分。与其他四种药味相比，辛味不仅与味觉有关而且和嗅觉也有关。 　　《尚书·洪范》曰：“金曰从革”“从革作辛”。“金曰从革”，金即金属，革的本意是被剥下的兽身皮。“金曰从革”意思是“金”是由（土中的）矿石经过高温冶炼，聚敛而成，就像经过风干而收敛的皮革一样坚固异常。“从革作辛”可以理解为，皮革经过风干收敛后虽然变得坚韧，但不能无休止地收敛下去。当收敛到极致时自有辛味析出，以制约革的无度收敛。 　　关于辛味的功能，《内经》曰：“辛甘淡属阳、酸苦咸为阴”；《素问·藏气法时论》指出：“辛散、酸收、甘缓、苦坚、咸软”，这是对五味功能最早的概括。《此事难知》曰：“辛为天之味，能补地之分，自上而降于下也。” 　　具有辛味的中药，在常用中药所占的比例约为40%，其中辛温药较多，辛平、辛凉药比例较少。另外，具有芳香气味的药物也往往有辛味，称之为辛香之气。辛味药所含主要成分为挥发油，其次为苷类、生物碱等。 　　辛味药以入脾、肺、胃三经为主，辛味药主要分布于解表药、行气药、活血药、芳香化湿药、开窍药、温里药、化痰药等之中。辛味药的功效除具有解表发汗、行气、活血之外，还有化湿醒脾、祛寒温中、通络祛风、化痰散结、开窍醒神、温肾壮阳、杀虫解毒等作用。《药品化义》