快餐业工作计划.docx

文档来源为 : 文档来源为 :从网络收集整理 .word 版本可编辑 .欢迎下载支持 . 快餐业工作计划 篇一：餐饮月度工作计划 9-10 月工作计划 9-10 月餐饮业竞争较激烈， 沧州相继开了几家饭店，料理店，以韩福宫店为代表，也给 我们料理店带来的巨大的威胁和挑战，在严峻的形势下，我将努力完成上级下达的营业指标， 围绕营业指标主要展开以下工作： 一、 培训考核工作 管理人员培训： （ 1）管理方法 （ 2）处事技巧员工培 训主要抓以下几块： （ 1）贵宾的接待规格与程序 （ 2）新员工的应知应会、操作技能的培训 （ 3）推销技能培训。 （ 4）礼节礼貌、规范 站姿的培训（每天班前会上训练 1—— 3 分钟） 二、加强部门管理，提高执行力 1、制定部门新的奖罚制度，做到奖罚分明，鼓励员工创新服务。 2、继续制定管理人员分组的检查制度，提高管理人员自我管理能力和工作执行力，提高 员工的自律意识、节约意识、培养员工良好的工作习惯，做好节能降耗工作。 三、组织员工娱乐活动，丰富员工业余生活，营造和 谐工作环境，提高部门凝聚力，提 升员工工作热情。如娱乐活动、员工座谈会等。四、做好对客服务 （ 1）严抓员工仪容仪表、肢体语言、有声服务 （ 2）每餐关注菜单安排， 客户满意度， 严抓顾客投诉， 每天做好客户对菜肴的反馈情况， 建立和完善客户档案，资源共享。 （ 3）继续做好个性化服务 针