中药化学笔记.pdfVIP

实用文档 1. 药材须经 干燥并适当粉碎 ，以利于 增大与溶剂的接触表面，提高提取效率 。 2. 溶剂极性： 亲水性越强，极性越大；亲脂性越强，极性越小 （大水小指）；极性的大小可 用介电常数（ε）来判断， ε越小，极性就越小 ，反之亦然。 3. 常用溶剂极性大小顺序： 石油醚＜四氯化碳＜苯＜二氯甲烷＜氯仿 （三氯甲烷） ＜乙醚＜ 乙酸乙酯＜正丁醇＜丙酮＜甲醇 （乙醇）＜水。 （记忆：十四本， 二三迷， 双乙丁丙甲乙水） 3. 中药有效成分提取方法： 1 煎煮法： 含挥发性成分及加热易破坏的成分不宜使用 。 2 浸渍法： 适用于遇热不稳定的成分，或含大量淀粉、树胶、果胶、黏液质的中药 。 3 渗漉法： 适用于遇热不稳定的成分，或含大量淀粉、树胶、果胶、黏液质的中药