人类重要的营养物质教学设计.pdf

人类重要的营养物质 学科：化学 教师：吴永强 课题 人类重要的营养物质 课型 新授课 教材在对和类物质进行学生之后将人类重要的营养物质以总结的形式呈现给学生， 让学生感受到生活中的物质对人类都有重要的用途。以六种重要的营养物质的特点，作 教材分析 用，来源为教学的基本内容，同时辅以如何正确的合理摄入营养物质为回归点，使学生 感受到化学对生命的重要性。 学生有一定的化学基础，在认识了较多物质之后回归到生命的本质物质，学生更容 学情分析 易接受，从而较容易的掌握营养物质与自身的关系，同时形成辩证唯物主义的世界观和 价值观。 1. 知识目标： （1）知道人类生存需要的六类营养物质； （2 ）知道蛋白质、糖类、油脂、维生素对人类重要的作用； （3）知道蛋白质、糖类、油脂、维生素的食物来源。 2. 过程目标： （1）通过阅读了解、获取六大营养物质及作用和食物来源； 教学 目标 （2 ）学习合理安排营养物质的摄入。 3. 情感目标： （1）意识到偏食对人体健康的危害； （2 ）认识自己是否具有偏食的习惯； （3）初步形成营养全面对人体健康的重要性，养成良好的膳食习惯。 教学 1. 蛋白质、糖类、油脂、维生素的重要作用和食物来源； 重点 2. 偏食的危害和营养全面的重要性 教学 1. 认识自己是否具有偏食的习惯； 难点 2. 形成营养全面的重要性 教法学法 问题导学法 教学准备 教学课件、导学案（附后） 教学过程 教学内容 学生活动 教师活动 设计意图 教学引言 学生感受认识人体需要的营养 以自家孩子的偏食做为引入， 引导 激发学生对营养 物质的重要性 对营养物质的认识并板书： 《课题 物质的认知欲 1 人类需要的营养物质》 人类需要的营养 学生通过阅读认识人类需要的 提出导学问题： 人类需要哪些营养 通过阅让学生知 物质 营养物质。 物质？ 道人类需要的营 教师板书：蛋白质、糖类、油脂、 养物质 维生素、水、无机盐 六大营养物质的 组织学生阅读教材， 填写表格， 教师巡视指导学生填写表格； 将学 培养学生自主学 作用和食物来源 认知六大营养物质的主要作用 生填写的营养物质作用和食物来 习能力， 通过阅读 和食物来源。 源表格通过投影进行展示。 认识六大营养物 质的对人类的作 用和