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幼儿园防食物中毒应急预案 幼儿园防食物中毒应急预案 1 一、设置食物中毒应急指挥领导小 组 组长： 副组长： 成员： 二、应急处理程序 （一）在食品加工、供应过程中或用餐时发现食品感官性可 疑或有变质可疑时，经确认后，立即撤收、处理该批全部食品。 （二）在全园范围内树立食品卫生安全意识，时时警惕食物 中毒事件的发生。 班主任发现可疑病情后， 及时报告校医室， 由校医初步检查 确定，做出以下措施： （1）观察病情，对症处理。 （2 ）如确定食物中毒，做好以下工作： A、步诊断、治疗、护理患病的师生。 B、立即报告幼儿园安全工作领导小组，启动应急预案，采 取抢救措施。 C、立即拨打急救电话 120 或者与附近医院联系，救治患病 师生。 D、立即向上级有关部门报告。 E、收集相关病情信息，食物及原加工材料，协助卫生部门 进行事件调查、处理。 （三）幼儿园主管领导立即指挥抢救工作，协助有关单位和 部门的抢救，向中心校及区教育局主管部门汇报， 指挥以下部门工作： （1）责令供应商立即停止食品加工，供应活动。 （2 ）由校医负责立即向上级卫生部门报告，报告时间距离 发病时间不得超过 2 小时 （3 ）负责保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工 具、设备，保护好中毒现场和食品留洋，防止人为地破坏现场，等候 卫生执法部门处理。 （4 ）班主任负责协助校医护理患病学生，如发病人数较多， 治疗护理在班级进行。对已确定重病师生，负责转送医院治疗。 （5 ）德育处做好师生思想工作，稳定幼儿情绪；负责家长 的疏导工作； 幼儿园指定专人接受新闻部门采访； 协助幼儿园领导做 好善后处理工作。 （6 ）校医室要深入各班级配合卫生行政部门，做好流行病 学调查。向患者了解食物中毒经过、可疑食品及中毒人数，并预测发 展趋势。 （7 ）总务处做好后勤保障工作，保障抢救机动车、药品、 消毒用品到位，保障抢救中心必需品的供应。 （8 ）食堂负责人要协助卫生部门作代菌检查和取证工作， 并按照卫生部门的要求，如实提供有关材料和样品。 幼儿园防食物中毒应急预案 2 为预防幼儿园食物中毒事件 的发生，保证全体幼儿的 . 身体健康和生命安全，特制定本预案。 一、工作原则 沉着应对，措施果断，快速反映，高效处置。 预防为主，统一领导，警钟长鸣，分级负责。 二、应急领导小组 组 长（园长）： 副组长（副园长）： 成 员： 三、日常工作要求： （1）食品原材料要到信誉好的正规厂家或商家购买。除调 料外，所有食品全部由食堂加工制作，不购买现成的食品。 （2 ）掌握好食品原材料库存量及存放时间，妥善管理，不 得出现发霉变质现象。 （3 ）原材料的贮存要分类、分架、离墙、离地。食品的存 放、加工、分发要生熟分开。 （4 ）已加工完的饭菜盛桶后要及时加盖、离地，做好防蝇 防尘工作。 （5 ）饭菜按量制作与分发，不得存放剩饭菜。 （5 ）饭菜实行 24 小时留样并做好详细记录。 （6 ）各班教师加强对幼儿的观察，及时发现异常现象。 四、应急处置措施 （1）及时逐级报 一旦发生食物中毒，当班老师应及时向园领导或办公室报 告，园领