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3+
实验四 比较过氧化氢酶和 Fe 的催化效率
·实验指导 （攻关不畏难）
一、 目的要求：
1、初步学会探索酶的催化效率的方法；
3+
2、探索过氧化氢酶和 Fe 催化效率的高低：
3+
Fe 肝脏中 H2O2 酶
2H2O 2H2O+O2 （速 度 缓 慢 ） 2H2O2
2H2O+O2 （速度迅速）
二、 材料用具：
新鲜的质量分数为 20%的肝脏（如猪肝、 鸡肝）研磨液。量筒，试管，滴管，
试管架，卫生香，火柴。体积分数为 3%的过氧化氢溶液，质量分数为 3.5%
的氯化铁溶液。
三、 实验原理：
四、 方法步骤：
编
号 1 号试管 2 号试管
步
骤
1 2ml 体积分数为 3%的 H2O2 2ml 体积分数为 3%的 H2O2
2 2 滴肝脏研磨振荡均匀 2 滴 FeCl3 溶液振荡均匀
3 放入点燃但无火焰卫生香
燃烧猛烈 燃烧但不猛烈
1、新鲜肝脏的获取，必取在实验时从活的动物（如鸡、蛙）身上取下。肝脏必
须进行研磨，使酶释放。
2、不要用同一吸管先后滴加肝脏研磨液和 FeCl3 溶液，否则 2 号试管内也有较
多 O 放出，火焰也较明显。
2
3、检验试管内产生气体的物质时，应将点燃但无火焰的卫生香放在管口处，不
要插入试管底部。
五、 实验结论：与无机催化剂相比，生物催化剂是有高效性。
·实践检验 （温故能知新）
3+
一、 比较过氧化氢酶和 Fe 的催化效率实验中，滴入过氧化氢酶的试管
内：（ ）
A 、产生的气泡多，燃烧得不猛烈 B、产生的气泡多，燃烧得
猛烈
C、产生的气泡少，燃烧得不猛烈 D、产生的气泡少，燃烧得
猛烈
2、常温党压下，要使过氧化氢溶液迅速放出大量的氧气，应加入： （ ）
A 、新鲜猪肝 B、煮熟猪肝 C、冰冻猪肝 D、
生锈铁钉
3、人的血液中碳酸酐酶的一个分子，每分钟可催化分解 19000 万个碳酸分
子。这说明酶具有： （ ）
A 、多样性 B、专一性 C、可控性 D、
高效性
4、在做 H 2 O2 酶和 Fe3 的催化效率实验时， 向试管中插入燃烧但无火焰的卫
生香时，不要插到气泡中，原因是： （ ）
A 、气泡中的氧含量低 B、气泡中的气体灭火 C 、卫生香会因潮湿
而灭火
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