中国餐饮业创新经营与竞争优势的确立 .pptxVIP

聚成资讯集团 聚成华企在线商学院;中国餐饮业创新经营与竞争优势的确立;一、中国现代餐饮企业的发展历程与竞争焦点的演变;餐饮的管理经营 ;餐饮竞争;餐厅老板的心态 ;第一部分：战略创新;9、要学生做的事，教职员躬亲共做；要学生学的知识，教职员躬亲共学；要学生守的规则，教职员躬亲共守。6月-216月-21Tuesday, June 15, 2021 10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。10:58:0710:58:0710:586/15/2021 10:58:07 AM 11、一个好的教师，是一个懂得心理学和教育学的人。6月-2110:58:0710:58Jun-2115-Jun-21 12、要记住，你不仅是教课的教师，也是学生的教育者，生活的导师和道德的引路人。10:58:0710:58:0710:58Tuesday, June 15, 2021 13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成。6月-216月-2110:58:0710:58:07June 15, 2021 14、谁要是自己还没有发展培养和教育好，他就不能发展培养和教育别人。15 六月 202110:58:07 上午10:58:076月-21 15、一年之计，莫如树谷；十年之计，莫如树木；终身之计，莫如树人。六月 2110:58 上午6月-2110:58June 15, 2021 16、提出一个问题往往比解决一个更重要。因为解决问题也许仅是一个数学上或实验上的技能而已，而提出新的问题，却需要有创造性的想像力，而且标志着科学的真正进步。2021/6/15 10:58:0710:58:0715 June 2021 17、儿童是中心，教育的措施便围绕他们而组织起来。10:58:07 上午10:58 上午10:58:076月-21 1、Genius only means hard-working all ones life. (Mendeleyer, Russian Chemist)? 天才只意味着终身不懈的努力。21.5.265.26.202108:3008:30:57May-2108:30 2、Our destiny offers not only the cup of despair, but the chalice of opportunity. (Richard Nixon, American President )命运给予我们的不是失望之酒，而是机会之杯。二〇二一年五月二十六日2021年5月26日星期三 3、Patience is bitter, but its fruit is sweet. (Jean Jacques Rousseau , French thinker)忍耐是痛苦的，但它的果实是甜蜜的。08:305.26.202108:305.26.202108:3008:30:575.26.202108:305.26.2021 4、All that you do, do with your might; things done by halves are never done right. ----R.H. Stoddard, American poet做一切事都应尽力而为，半途而废永远不行5.26.20215.26.202108:3008:3008:30:5708:30:57 5、You have to believe in yourself. Thats the secret of success. ----Charles Chaplin人必须相信自己，这是成功的秘诀。-Wednesday, May 26, 2021May 21Wednesday, May 26, 20215/26/2021 ? ;现阶段中国餐饮企业的三种宣传方式;餐饮企业的四种战略的选择 ;经典案例分享;第二部分：菜品与成本创新;完整菜品;菜品的结构;菜品的更新 ;菜品进化;创新型厨师的五心修炼;二. 成本 硬成本 软成本 ;第三部分：服务与环境创新;优质服务原则;三情服务;五勤修炼;环境;第四部分：营销与竞争创新;市场状况及发展趋势;新时期客人类型及消费心理;大中小型餐厅的策略选择和促销;激起客人的消费动机和抢购冲动;“靓”点的设计和展示技巧;打伙求财与横刀夺爱;节假日的客源争夺战;第五部分：人才创新与竞争优势;离职三“望”;员工满意度来自;新人类的四大需求;餐饮从业者的特征;满足需求的原则;留人的三个境界;纯洁队伍：从三湾改编谈起;压缩规模：后退是为了更好地前进;关心生活：留“心”的开始;定期沟通：交“心”的开始;“教育是为美好生活作准备！”