德国啤酒饮食文化介绍PPT课件.pptxVIP

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德国啤酒文化;;;德国啤酒的历史;德国人都以自己的啤酒文化的精纯而自豪;; 大致上德国啤酒可以分为白啤酒、清啤酒、黑啤酒、科什啤酒、出口啤酒和无酒精啤酒;无酒精啤酒(Alkohofreies Bier) 也是啤酒,口味和清啤酒差不多;;皮尔森啤酒或黄啤酒9℃ 而小麦白啤酒或黑啤酒:10-12℃;饮用德国啤酒时,最好要将啤酒倒入杯中,可以欣赏到德国啤酒美妙的泡沫的颜色,较厚的啤酒杯:较厚的啤酒杯使得啤酒温度变化较慢;首先要快速倒酒,产生多一点泡沫又使得泡沫未超过杯口;花草香源于精纯足量的啤酒花,草本的清新会令您心旷神怡。麦香混合着酵母香气馥郁浓厚,充分体现了高级德国啤酒高比例的原麦汁和真材实料。德国啤酒的类型和酿酒厂的传统都会左右味觉趋向。比如:黄啤酒强调麦香,皮尔森啤酒强调啤酒花的花草香,黑啤酒强调烘焙的味道,小麦白啤酒强调麦香与果香,小麦黑啤酒强调复合多层的香气组合。又比如:精灵堡啤酒厂传承的是赋予芬芳啤酒花特色,而帝王啤酒厂则坚持酿造小麦浓香的极品。高级德国啤酒通有的共性则有醇厚和入喉顺滑,而其它丰富多彩的味觉享受形色各异;;德国第一大啤酒集团-兰德博格;科堡啤酒(英文名:KOBRAU)是德国拥有四百年历史的科布伦茨酿造有限公司的百年嘉酿,是德国市场销量前三的品牌;;逛十月节不用买门票,但是,每个游乐节目都要买入场券。而啤酒价格也逐年上涨,但游客每年仍在增加。在十月节期间,啤酒和肉鸡的销售量数目惊人。1981年有游客620万,共喝掉420万升啤酒。1984年游客增加到700万,喝掉了500万升啤酒,食用了66万只鸡。现在每年的数量维持在600万左右。;德语里称作“Bierzelten”,比一般的帐篷装修更大也更豪华得多。 为了招徕本国顾客和接待来慕尼黑旅游的外国客人,慕尼黑的八大啤酒厂在节前就在特蕾泽大广场上搭起 巨大的啤酒大篷。每个帐篷里放有长条木桌和板凳。大篷的一端还有一个临时舞台,由民间乐队演奏欢乐的民间乐曲。帐篷一般可容纳三四千人。最大的有7000个座位。;游乐场里还有很多适合家庭娱乐的项目,像大转轮,旋转木马等等老少皆宜的传统娱乐。大会组织者每年都要安排一些新鲜的节目??游乐项目,夜色降临,五光十色的美丽彩灯把啤酒节变成了一个流光溢彩的不夜城。游客依然络绎不绝,热闹的游戏前还排着长长的买票队伍,各个小店的生意依然兴隆,啤酒棚里也还奏着欢快的音乐,人们也还在尽情欢乐。;德国啤酒文化

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