企业新员工食品安全培训课件.pptxVIP

食品安全 从细节做起;　大连航空食品有限公司从成立之初就一直秉承“客户至上、诚信为本、爱岗敬业、追求质量”的经营理念，以“质量求严、工艺求精、服务求优、管理求实、 优质安全卫生是我们永恒的追求”为企业的经营方针，用心经营每一天。;　作为食品生产企业，大连航食严格按照《食品安全法》的要求组织生产，为中国南方航空公司所属的所有国际、国内航班提供专业的航空配餐服务。主要产品有国际正餐、国际点心餐、国际热便餐、国内正餐、国内轻正餐、国内点心餐、机组餐、VIP套餐、生日套餐等。 ;近年来，在公司全体员工的努力下，以“一切从旅客的感受出发，珍惜每一个为旅客服务的机会”为服务宗旨，以提高企业整体素质和经济效益为目的，营造了良好的企业文化，为企业的发展提供了有力的思想保证、精神动力，使各项工作得到了稳步、健康的发展，创造了良好的社会效益和经济效益。 目前，公司主要生产航空配餐类20余种产品。研发小组还在不停的研发新产品，从中选择出最优质的产品呈现给顾客。 ;公司组织构架;餐食是怎样生产出来的？;随着经济的全球化,食品安全日益成为备受关注的热门话题。 近年来，食品安全事故频繁发生，有关劣质食品的报道层出不穷。 ;一块抹布引起的传染病大爆发;食品安全;QS;通过QS认证的条件;食品安全法;;双体系管理;洗手消毒区;风淋门;车间走廊;面点晾晒间;面点包装间;;员工级食品安全促进： 俗话说：“民以食为天，食以安为先”。在大连航食，每一位员工都将决定着公司的命运与发展。 ;工作服分区使用A-粗加工；B-热厨房；C-面点间；D-冷厨房；E-配餐间；F-清洗间； 及时清洗自己的工作服、帽子、工作鞋，以保持其清洁。 进入加工活动区前必须将头发束起，佩戴发网和发帽，确保没有多余的头发外露。 应定期进行洗浴。;请按要求更衣并清除异物;工作期间请做到;手部个人卫生管理;手部个人卫生的管理;正确的洗手流程;正确的消毒方法;工作期间请做到;;保障食品安全的重要性; 身体健康、头发清洁 使头发不外露 肩上无落发 工作服清洁 手部清洁，指甲短而清洁 不带手表、首饰 工作服不装个人杂物 穿指定工作鞋并保持清洁 做到五勤：勤剪指甲、勤洗手、勤换衣服、勤洗澡、勤理发/胡须。; 食品生产企业人员应注意养成良好的卫生习惯，从个人做起，从身边的一些小事做起，维持生产经营环境整洁，严格按照卫生要求进行操作。这样才能创造好的产品质量，好的产品质量才能赢得好的经济效益。只有企业发展了，我们才能得到更大的收益。 ;谢谢大家！;9、春去春又回，新桃换旧符。在那桃花盛开的地方，在这醉人芬芳的季节，愿你生活像春天一样阳光，心情像桃花一样美丽，日子像桃子一样甜蜜。12月-2012月-20Tuesday, December 1, 2020 10、人的志向通常和他们的能力成正比例。23:40:2223:40:2223:4012/1/2020 11:40:22 PM 11、夫学须志也，才须学也，非学无以广才，非志无以成学。12月-2023:40:2223:40Dec-2001-Dec-20 12、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。23:40:2223:40:2223:40Tuesday, December 1, 2020 13、志不立，天下无可成之事。12月-2012月-2023:40:2223:40:22December 1, 2020 14、Thank you very much for taking me with you on that splendid outing to London. It was the first time that I had seen the Tower or any of the other famous sights. If Id gone alone, I couldnt have seen nearly as much, because I wouldnt have known my way about. 。01 十二月 202011:40:22 下午23:40:2212月-20 15、会当凌绝顶，一览众山小。十二月 2011:40 下午12月-2023:40December 1, 2020 16、如果一个人不知道他要驶向哪头，那么任何风都不是顺风。2020/12/1 23:40:2223:40:2201 December 2020 17、一个人如果不到最高峰，他就没有片刻的安宁，他也就不会感到生命的恬静和光荣。11:40:22 下午11:40 下午23:40:2212月-20