宴会主桌服务流程.pptxVIP

宴会主桌接待服务流程 asherxiao;目的;内容;4. 餐中服务 迎客 拉椅让座 酒水服务 开餐 席间应注意事 项 5.餐后服务 送客 收市;服务人员要求;服务人员要求; 服务要做到“三轻一快” 操作轻、说话轻、走路轻，动作快。 ;VIP客人的定义;VIP客人的定义;餐前准备 ;餐前主桌的环境检查;餐前用具的准备;餐前用具的准备;酒水 提前了解酒水品种.并备有相应的杯具。 做假酒： 葡萄酒用葡萄汁替代，洋酒加绿茶或王老吉，白酒用矿泉水加1滴至2滴白酒摇晃均匀。;餐中服务 ;迎客;在第一时间接过客人手中的物品安放好,按要求将客人的外衣挂好。 为客人上毛巾、倒茶水。;拉椅让座;酒水服务;开餐;开餐;开餐;开餐;席间应注意事项 ;席间应注意事项;席间应注意事项;送客;收市;婚宴主桌服务的特殊要点;婚宴桌面席位摆台Banquet Dinner Table Set Up;婚宴主桌服务的特殊要点;婚宴主桌服务的特殊要点;婚宴主桌服务的特殊要点;婚宴主桌服务的特殊要点;婚宴主桌服务的特殊要点;婚宴主桌服务的特殊要点; Thank you;9、春去春又回，新桃换旧符。在那桃花盛开的地方，在这醉人芬芳的季节，愿你生活像春天一样阳光，心情像桃花一样美丽，日子像桃子一样甜蜜。12月-2012月-20Tuesda