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20道精美凉菜的做法 (2).docVIP

20道精美凉菜的做法 (2).doc

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    PAGE PAGE 1 ????????1.清香手撕圆白菜 　　　 　　　　花5分钟的时间，做2块钱的菜 　　　　原料：圆白菜1颗（约500克）干红辣椒６根大蒜２瓣 　　　　调料：料酒１汤匙（１５ｍｌ）米醋１汤匙（１５ｍｌ）白糖１茶匙（５克）盐１茶匙（５克） 　　　　做法： 　　　　1）圆白菜用手掰开成大片，放入沸水中焯烫变软捞出，入冷水过凉后沥干，再用手撕成小片儿．大蒜切成末备用。 　　　　2）锅烧热后倒入油，待油５成热时放入干红辣椒和蒜末，煸出香味后倒入圆白菜片儿，淋入料酒，米醋，调入白糖和盐，翻炒均匀后即可。 　　　　超级罗嗦： 　　　　**将圆白菜烫软过凉

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