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食品平安卫生检查自查报告 【食品平安卫生检查自查报告一】 市关于食品平安卫生检查工作电视电话会议之后，蒋集镇党委、政府高度重视，把此项工作作为近段工作的重中之重，增加领导，强化措施，全面开放食品平安卫生专项整治活动。当前，活动已取得预期效果，正持续引向深化。现将检查状况报告如下： 一、主要做法 (一)提升理解，统一思想。 作为全县东北部七乡镇商贸中心集镇，镇党委、政府充分理解到开放食品平安卫生专项整治活动的重要性和必要性。为了确保专项检查工作扎实开放，镇党委、政府召开专题会议实行争辩部署，本着“细而又细、实而又实、严而又严”的原则，高度重视，细心组织，全力开放此项工作，切实推动“三个形成”：一是形成共识。食品平安检查活动关系到全镇人民的身心健康和生命平安，维系着千家万户的生活幸福，不但关系到全镇社会的安定和人心的分散，还关系到党和政府的形象和威信，所以大意不得，马虎不得，必需切实增加责任感和紧迫感。二是形成合力。食品平安涉及生产、生活方方面面，贯穿经济社会进展始终，必需形成和强化“政府重视质量，部门监管质量，企业提升质量，社会留意质量”的工作合力。三是形成声势。通过标语、板报、广播等宣扬形式，广泛宣扬食品平安检查的相关内容，营造专项整治声势，形成“人人关怀、人人支持、人人参与”食品平安良好舆论氛围。 (二)增加领导，细心组织。为了确保食品平安卫生检 查活动取得实效，镇党委、政府成立了由党委书记曹志海任组长，党委秘书、副镇长陶伟、副镇长吕刚二同志任副组长，相关部门主要负责人为成员的食品平安检查领导小组。领导小组下设办公室。派出所、工商所、企业办、卫生院、食品、兽医站为成员单位，建立政府 主导，部门参与协作的工作机制，切实把部门职责与与专项整治工作有机结合，形成食品平安检查的工作合力。成立了平安检查督查组和专项整治队伍，摸清底子，全面登记，形成经常抓，抓经常的工作局面。领导小组主要领导定期听取工作开放状况汇报，发觉问题，即时争辩，即时解决，真正做到理解到位、组织到位、措施到位，为食品平安检查工作顺当开放供应了组织保证。 (三)突出重点，综合整治。紧紧围绕食品平安卫生工 作是一项民心工程这个宗旨，认真履行职责，坚持高标准、高质 量、高起点的原则，严格依据省市电视电话会议精神XX县督导方案要求，突出重点，狠抓整治。10月18日、19日两天，由科级领导带队，以农村和集镇结合部为重点区域，以小作坊和无证照黑窝点为重点对 象，对全镇境内的食品生产、加工、销售、企业商户实行一次“拉网 式”检查，先后检查了24个村街，89个商户，2家企业。 餐饮业，主要检查了“三证”办理状况、内部设施状况，有无防 蝇设施和冷藏设施，以及环境条件等;糕点店，主要检查原料选购、包装、操作间是否符合卫生条件等;农贸市场，主要检查猪肉、畜禽产品及内部管理状况，公正称设置状况以及归行划市状况等;超市主要查“三证”状况、不合格、过期产品是否上架，从业人员有无健康证等 状况;小企业、小作坊主要检查设备是否平安，是否存有平安隐患，各种证照是否齐全，以及卫生环境条件等。对粮、肉、蔬菜、奶制品、水产品、月饼、儿童食品、保健品等十大类重点产品实行实地检查。 共检查学校食堂2所，幼儿园食堂1个，农贸市场1个，超市5家， 小集头5个，蛋糕加工销售店5家，饭店食馆7家，包子店2家。检查中，工作人员一方面检查企业、商户生产经营食品方面存有的问题，一方面对生产经营人员讲解食品卫生平安学问，同时对部分购买群众 实行宣扬训练，持续提升他们的食品平安卫生意识。对发觉的问题， 能当场整改的，当场整改，不能当场整改，责令限期整改。对2家饭 店，1家面食店，2家豆腐店、2家百货店，1家粉皮加工店，1家超市， 1家镆店和镇生猪屠宰场下发了限期整改通知。当前已全部整改到位。 二、存有问题 通过食品平安卫生检查，净化了全镇食品生产经营市场，公众的食品平安卫生意识得到增加，专项整治活动取得了阶段性成效。但检查中也发觉一些薄弱环节，有的问题还比较突出，急待解决。主要表现在以下几个方面： 一是部分群众食品平安卫生意识不强，很多群众误认为商店出售的食品是经过国家检查过的，不会有问题，能够放心食用;有的认为 “不干不净吃了没病”，不用过于讲究卫生;有的贪图廉价，主动购买一些质量不高的产品。 二是一些食品生产加工作坊，生产场所周边环境差，门口就是粪堆、垃圾场，对生产过程造成污染。有的生产条件差，生产场所脏乱， 生产豆子品的案板均霉变、灰尘、污垢很多;在露天凉晒的豆子品灰尘 苍蝇布满;有的购进的原料多为不合格产品，存放在阴暗潮湿的库房，极易霉变;屠宰场环境脏乱，满地污水，苍蝇乱飞;熟食、卤菜等销售无防尘防蝇设施等等。 三是一部分经营者受利益驱动，出售一些过期、不合格的产品，甚至假冒伪劣产品;部分经营者对食品平安卫生理解不