新员工质量卫生意识培训教材.pptxVIP

;;下一道工序就是用户 ;中华人民共和国食品卫生法 ;3．设备布局和工艺流程应当合理,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物。储存、运输和装卸食品的包装容器、工具、设备和条件必须安全、无害，保持清洁，防止食品污染； 4．直接入口的食品应当有小包装或使用无毒、清洁的包装材料 5．食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；销售直接入口食品时，必须使用售货工具； ;第九条：禁止生产经营下列食品： 腐败变质、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者感官性状异常，可能对人体健康有害的 1．含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的 2．含有致病性寄生虫、微生物的，或者微生物毒素含量超过国家限定标准的 3．容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不干净造成的污染的 4．用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的 ;2、失去顾客就失去市场;獲得一個新顧客要比舊顧客增加的成本高5~6倍，每一個抱怨的顧客，就代表26個同樣的抱怨者，27個抱怨者中18人絕對不會再來。 這是1987年加拿大Mortgage Banking Magazine 的調查紀錄;; 人体各部位正常微生物 部位