餐饮业安全生产教育培训制度.pdfVIP

. 餐饮业安全生产教 育培训制度 各位读友大家好，此文档由网络收集而来，欢迎您下载， 为了强化餐饮业安全生产管理，提 高从业人员安全防意识和安全素质，牢 固树立“安全第一，预防为主，综合治 理”的思想，营造良好的企业安全文化 氛围，使本单位的安全生产教育培训科 学化、制度化、规化，根据《中华人民 国安全生产法》 、《北京市安全生产条 例》、《北京市餐饮业餐饮业安全生产管 理规定》及相关法规要求，结合本单位 实际情况特制定本制度。 一、安全生产教育培训的目的和要 专业资料 . 求 1.安全生产教育和培训的目的是加 强安全生产管理， 提高员工的安全意识， 实现安全生产、文明生产，防止和减少 生产安全事故，从而保护自己和他人的 安全和健康。 2 、 安全生产教育和培训工作是餐 饮业安全生产管理工作中一项十分重要 的容，也是提高全体员工安全素质的一 个重要环节和手段，各级管理人员应予 以高度重视，常抓不懈。 3 、部门主要负责人和安全生产管理 人员应具备与本部门所从事的生产经营 活动相应的安全生产知识和管理能力。 专业资料 . 4 、部门应按规定对所有从业人员进 行安全生产教育和培训，保证所有从业 人员具备必要的安全生产知识，熟悉有 关的安全生产规章制度和岗位安全操作 规程，熟练掌握本岗位的安全操作技能。 5.凡未经过安全生产教育和培训或 培训不合格的从业人员， 不得上岗作业。 6. 当设施设备更新改造后，采用新 工艺、新技术、新材料或者使用新设备 时，相关部门的管理人员应首先了解和 掌握其安全技术特性，采取有效的安全 防护措施，并对作业人员进行专门的安 全生产教育和培训。 7 、部门从事特种作业的人员应按照 专业资料 . 有关规定， 经专门的安全作业教育培 训 后，取得特种作业岗位操作资格证书， 可上岗作业。 8 、部门管理人员应当教育和督促所 属员工格执行餐饮业的安全生产规章制 度和安全操作规，应向从业人员如实告 知作业场所和工作岗位存在的危险因 素、防措施及事故应急措施。 9 、本单位所有从业人员应当接受安 全生产教育和培训，掌握岗位工作所需 的安全生产知识，提高安全生产技能， 增强事故预防和应急处理能力。 二、安全生产教育培训的组织机构 1.安全生产教育和培训的组织机构 专业资料 . 由本单位安全生产领导小组、及各部门 培训领导共同组成。 2.安全生产教育和培训机构的工作 职能 (1) 餐饮业安全生产教育培训领导小 组负责新入店员工的餐饮业级安全生产 教 育和培训考核工作 ;负责餐饮业各级 管理人员每年一次的定期安全生产教育 和培训工作 ;负责对部门级、岗位级安全 生产教育和培训情况的监督检查、指导 工作。 (2) 人力资源部负责协助安全生产办 公室对新入馆员工的餐饮业级安全生产 教育和培训工作 ;负责对新员工进行餐饮 专业资料 . 业《员工手册》容及相关制度的教育和 培训考核工作 ;负责对安全生产教育和培 训考核情况进行备案登记，并填写培训 记录表留存备查。 (3) 各部门安全生产培训小组领导负 责对新入馆员工的部门级安全生产教育 和培训考核工作 ;负责部门员工每年一次 的定期安全生产教育和培训工作 ;负责对 岗位级安全生产教育和培训情况进行检 查、指导工作。 (4) 各部门领班或培训人员负责对新 入店员工的岗位级安全生产教育和培训 考核工作 ;负责更新设备后的专门安全生 产教育和培训工作。 专业资料 . 三、安全生产教育和培训的容 1.、地各级政府、行