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高 中生物 学业水平测试 实验 复习 实验 1 检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质 1、实验原理（ B ） 可溶性糖中的 还原糖 （如葡萄糖 、果糖、麦芽糖） ，与_____试剂发生作用，可以生成 _____ 色的沉淀。 脂肪可以被 苏丹 III 染成 ____色和被苏丹Ⅳ染成 ___色。蛋白质与 _____试剂发生 作用，可以产生 ___ 色反应。 斐林试剂： 0.1 g ／mL的 NaOH溶液 + 质量浓度为 0.05 g ／mL 的 CuSO4 溶液 4 双缩脲试剂： 0.1 g ／mL的 NaOH溶液— 质量浓度为 0.01 g ／mL的 CuSO溶液 2、实验材料用具、实验方法步骤（ A ） 实验材料 ①做可溶性还原糖的鉴定实验， 应选择 含糖量较高 、颜色为 白色或近于白色 的植物组织 （如 苹果 、梨