仓储与配送管理第四章.pptxVIP

仓储与配送管理;第四章 商品保管; 4.1.1 商品变化与商品损耗 商品变化 商品变化的类型主要有物理机械变化、化学变化、生理生化变化及其他生物所引起的变化等 商品发生变化是由多种因素综合作用的结果 商品损耗 有形损耗与无形损耗 自然损耗 ;;;;影响仓储商品质量变化的因素 ;自然条件因素主要有： 1.温湿度 2.日光照射 3.臭氧和氧的作用 4.有害气体的影响 5.微生物及虫鼠害的侵害 6.卫生条件 另一个引起商品质量变化的外在因素就是社会因素，主要包括：国家的方针政策，生产经济形势，技术政策和企业管理、人员素质以及规章制度等。 ;;;;; 4.1.2 商品保管的必要性 商品养护工作就是为库存商品提供适宜的保管环境和良好的保管条件，最大限度地减缓或控制有损于商品使用价值的变化，以保证库存商品质量。 商品的保管保养直接关系到整个物流系统的畅通性和安全性。 ;4.1.3 商品保管的任务与原则 商品保管的基本任务 制定商品储存规划 提供适宜的保管条件 掌握??存商品信息 确保商品安全 商品保管的原则 质量第一 预防为主 讲究科学 提高效率 ;4.2 商品养护管理;仓库温、湿度的控制 ;;（三）温湿度控制的方法;;;;;机械通风是用鼓风机、电扇等送风或排风，以加速空气交换。达到降温散潮的目的 ;; 1. 在库内外适当地点设立“干湿球