连锁经营商品管理课件(PPT45页).pptxVIP

任务7 连锁经营商品管理;本章目录;7.1 连锁经营商品采购管理 ;一、连锁企业商品采购制度及其特征 ;（一）集中采购制度 ;（二）分散采购制度 ;（三）分散与集中相结合的采购制度 ;;1．代销采购 这是指连锁企业先将供应商的商品采购到各门店销售，然后按采购合同约定的结算时间和结算方法，与供应商进行货款结算的一种采购方式。 2．买断采购 这是指连锁企业收到供货商的商品时，经检验后，符合合同所规定的标准，便立即付清全部货款的采购方式。 ;;1.建立采购组织;案例：麦德龙下架涉伪造证照货品 折射货品管理漏洞 ;;;;7.2 连锁经营商品布局与陈列 ;一、商品布局;1. 格子式布局;;2. 岛屿式布局;;3. 自由流动式布局;;二、商品陈列;商品群举例;常用的商品陈列方法 主题陈列 端头陈列 突出陈列 关联陈列 悬挂陈列 量感陈列 箱式陈列 岛式陈列 散装或混合陈列 交叉堆积陈列 缝隙陈列 投入式陈列 情景陈列;陈列举例;陈列举例;陈列举例;陈列举例;陈列举例;陈列举例;陈列举例;7.3 连锁经营商品库存管理 ;一、库存的种类及作用 ;2.库存的作用 （1）维持销售产品的稳定 （2）维持生产的稳定 （3）平衡企业物流 （4）平衡流通资金的占用 ;二、库存管理 ;7.4 连锁经营商品防损管理 ;1.连锁经营商品损耗的定义及产生原因 “损耗”是一个在连锁企业门店经营过程中经常听到或论及的字眼。 商品损耗可以分为正常损耗和非正常损耗两种。 正常损耗是连锁企业门店经营过程中不可避免的损耗，如生鲜商品的变质、过期，商品包装在运输过程中不慎损坏，商品在销售过程中自然磨损等。这一部分损耗属于连锁企业门店经营过程中的正常范围，通常用一个损耗指标加以控制。如果实际损耗超出这一损耗指标，其损耗就属于非正常损耗了。 ;;2.连锁经营商品防损管理的重点 1）完善门店的制度管理 2 ）改进门店损耗控制方法 3 ）提高员工的防损意识 4 ）加强门店的防损培训 ;课外拓展：防损管理相关岗位;;小结;亲们，有作业题哟;9、春去春又回，新桃换旧符。在那桃花盛开的地方，在这醉人芬芳的季节，愿你生活像春天一样阳光，心情像桃花一样美丽，日子像桃???一样甜蜜。12月-2012月-20Thursday, December 17, 2020 10、人的志向通常和他们的能力成正比例。02:26:1702:26:1702:2612/17/2020 2:26:17 AM 11、夫学须志也，才须学也，非学无以广才，非志无以成学。12月-2002:26:1702:26Dec-2017-Dec-20 12、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。02:26:1702:26:1702:26Thursday, December 17, 2020 13、志不立，天下无可成之事。12月-2012月-2002:26:1702:26:17December 17, 2020 14、Thank you very much for taking me with you on that splendid outing to London. It was the first time that I had seen the Tower or any of the other famous sights. If Id gone alone, I couldnt have seen nearly as much, because I wouldnt have known my way about. 。17 十二月 20202:26:17 上午02:26:1712月-20 15、会当凌绝顶，一览众山小。十二月 202:26 上午12月-2002:26December 17, 2020 16、如果一个人不知道他要驶向哪头，那么任何风都不是顺风。2020/12/17 2:26:1702:26:1717 December 2020 17、一个人如果不到最高峰，他就没有片刻的安宁，他也就不会感到生命的恬静和光荣。2:26:17 上午2:26 上午02:26:1712月-20