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科学看待转基因食品安全 科学看待转基因食品安全 ＤＯＩ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００５—６５２１．２０１３．２２．０３３ 科学看待转基因食品安全 （菏泽出人境检验检疫局，山东菏泽２７４０００） 摘要：近年来随着生物科技的发展，转基因食品已经大量进入人们的生活。但是对于转基因食品是否符合自然生物的发展规律，对人类的健康、繁衍等到底有无危害，社会和科学界对此争论一直未停止。从转基因食品的发展趋势以及对人类健康是否产生影响出发，结合相关文献及专家意见谈谈个人的一些看法。关键词：食品安全；转基因作物；生物技术 ＳｃｉｅｎｔｉｆｉｃＶｉｅｗｏｆＧｅｎｅｔｉｃａｌｌｙ ＬＩＵＪｉａｎ Ｍｏｄｉｆｌｅｄ ＦｏｏｄＳａｆｅｔｙ （ＨｅｚｅＩｎｓｐｅｃｔｉｏｎａｎｄＱｕａｒａｎｔｉｎｅＢｕｒｅａｕ，Ｈｅｚｅ２７４０００，Ｓｈａｎｄｏｎｇ，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｗｉｔｈｔｈｅｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｏｆｂｉｏｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ ｉｎｒｅｃｅｎｔｙｅａｒｓ，ｇｅｎｅｔｉｃａｌｌｙｍｏｄｉｆｉｅｄｆｏｏｄｓ ｃｏｍｍｏｎｉｎ ｐｅｏｐｌｅ’Ｓｌｉｆｅ．Ｓｏｃｉａｌａｎｄｓｃｉｅｎｔｉｆｉｃａｔｔｉｔｕｄｅｆｏｒｇｅｎｅｔｉｃａｌｌｙｍｏｄｉｆｉｅｄｆｏｏｄｉｓｉｎａｃｃｏｒｄａｎｃｅｗｉｔｈｔｈｅｌａｗｏｆｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｏｆｎａｔｕｒｅ，ｗｈｅｔｈｅｒ ｈａｖｅｈａｒｍ ｔｈｅｈｅａｌｔｈｏｆｈｕｍａｎｄｅｂａｔｅｈａｓ ｓｔｏｐｐｅｄ．Ｉｎｔｈｉｓｐａｐｅｒ，ｆｒｏｍｈｕｍａｎｈｅａｈｈｉｓ．ｃｏｍｂｉｎｅｄ ｔｈｅⅡｅｎｄｏｆｔｈｅｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｏｆｇｅｎｅｔｉｃａｌｌｙｍｏｄｉｆｉｅｄｆｏｏｄｗｉｔｈｔｈｅｌｉｔｅｒａｔｕｒｅａｎｄｓｏｍｅｅｘｐｅｒｔｓ ｔｈｅｉｍｐａｃｔ ｅｘｐｒｅｓｓｓｏｍｅｐｅｒｓｏｎａｌｐｏｉｎｔｏｆｖｉｅｗｓ． Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｆｏｏｄｓａｆｅｔｙ；ｇｅｎｅｔｉｃａｌｌｙｍｏｄｉｆｉｅｄｃｒｏｐｓ；ｂｉｏｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ 转基因食品（Ｇｅｎｅｔｉｃａｌｌｙ Ｍｏｄｉｆｉｅｄ Ｆｏｏｄｓ，ＧＭＦ）自用服务组织”（ＩＳＡＡＡ）提供的｛２０１２年度环球生物技术／转基因作物使用情况研究报告》显示，２０１２年全球 转基因作物的播种面积达１．７亿公顷，全球有５９个国家或地区批准了２４９７项转基因申请，涉及２５种作物３１９个转化体，转基因作物的出现为解决全球粮食安全和可持续发展做出了巨大贡献【１］。 目前世界上最主要的转基因产品生产国是美国、 问世以来就饱受争议，转基因技术在增产增收、改善食物营养品质和贮存等方面优势明显，前景广阔。但 也有人对转基因食品持怀疑态度，认为转基因食物存在潜在的危害，人类长期食用后会产生不可逆的损害。特别是近期农业部批准国外巴斯夫和孟山都公司 三种转基因大豆进入国内市场的事件后，转基因食品 安全性的争论更是推上了风口浪尖。那么我们如何正 阿根廷、加拿大和中国，这四国所种植的转基因作物占全球转基因作物种植总量的９９％刚。我国种植转基 因作物面积约４００万公顷，绝大部分是转基因棉花嘲，进口转基因作物最多的是转基因大豆【ｑ。 确认识转基因食品所带来的影响呢？本文结合相关研 究和专家意见对此进行了探讨。 １转基因食品的发展现状 １９９３年，世界上第一种转基因食品——转基因晚 熟番茄在美国上市，这种番茄具有耐储存不易腐烂的 ２我国对转基因食品的管理 我国对转基因产品的管理起步较早。早在１９９２年国家科委就制订了转基因生物安全管理法规，１９９６年农业部正式颁布了农业生物基因工程安全管理实施办法，２００１年国务院又颁布了农业转基因生物安全管 特性，非常适合消费需求。此后抗虫棉花和玉米、抗除草剂大豆和油菜等多种转基因植物陆续出现，几十年 来转基因作物的种植面积和种类不断上升。 根据转基因作物促进机构“国际农业生物技术应 作者简介：刘建（１９８３一），男（汉），助理农艺师，本科，从事进出口食品检验检疫工作。 理条例。我国已经有了比较健全的农业转基因生物研 究评价和监管体系，有了法制化和规范化的管理渠道。我国在积极地发展转基因作物巨大的生产推动作 刘建：科学看待转基因食品安全 一－－－．．１１０ 用的同时，也在积极加强研究和管理，预防可能产生 的风险闻。目前在国内市场销售的转基因食品都是经