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- 2021-07-15 发布于河北
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课程名称
酒店西餐服务教学大纲
课程中文名称:酒店西餐服务
课程英文名称: Western Restaurant Service in Hotel
课程简介
本门课程主要包括酒店西餐服务岗前基本知识、西餐服务基本环节、西餐厅服务、 西餐宴会服务、东南亚及其他国家及地区特色餐厅服务等内容。适用专业主要为中等职 业学校酒店服务与管理专业或旅游服务与管理专业(酒店服务方向) 。通过本课程的学习,能让学生胜任主要各式西餐厅服务工作和基层管理工作。
课程教学任务、在专业中的地位与作用
本课程是中等职业学校酒店服务与管理专业的一门核心课程, 能帮助本专业学生掌握必备的西餐服专业务知识和技能。通过本门课程的学习,使学生能了解西餐服务的基 础知识,具备西餐服务的工作能力,具有诚实守信、沟通协作的职业品质,为职业能力 的发展打下良好的专业基础。
课程教学目标
能辨别西
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