速冻食品行业发展现状及市场前景预测.docxVIP

速冻食品行业发展现状及市场前景预测 ??中国人均速冻消费量仅为发达国家的20%-50%.速冻食品以低温来保存食品原有品质,同时兼具安全卫生、营养美味、方便实惠的特点,受到现代社会中提倡高效快捷生活方式消费者的推崇.在发达国家速冻食品发展已具规模,美国是速冻食品产量最大、人均消费量最高的国家,人均年消费量60千克以上.欧洲速冻食品人均年消费量30千克.日本是世界第三大、亚洲第一大速冻消费市场人均年消费量为20千克.中国速冻食品起步较晚,虽然近些年发展速度快,但目前中国人均年消费量仅约9千克,与发达国家存在一定的差距.随着居民消费水平提升,城镇化进程下生活节奏日益加快,速冻食品被更多人接受,中国速冻食品消费需求有望向发达国家靠拢. ??速冻食品省时、保质、价优.现代生活节奏快压力大,烹饪由于其诸多环节费时费力,“做饭两小时,吃饭十分钟”这种现象比较普遍.传统的外卖和快餐尽管便捷,但健康问题常受诟病.而速冻食品同时满足“易于烹饪”以及“保持食材营养”的要求,也顺应了“宅文化”“懒文化”的都市趋势.从成本来看,英国速冻食品联合会研究显示,同样的食品购买速冻类型可以为一个四口之家每周节省34%（7.8英镑）的食品开销.中国的速冻食品发展历史较短,不少消费者对速冻食品仍存在不新鲜、营养价值低的误解,随着消费者培育加快,将有利于推动速冻食品消费扩容. ??行业受益冷链物流发展扩张.冷链物流水平的