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娃娃鱼产业化项目市场分析 娃娃鱼产业化项目市场分析 “娃娃鱼”从“贵族化”走向“平民化” 多领域开发促进产业走向成熟 贵为国家二级濒危保护动物的大鲵(俗称娃娃鱼)，近些年来随着繁殖和养殖技术的日渐熟稔，全国各地养殖大鲵呈“井喷”之状。当大鲵已不再是稀有之物时，其价格的“高台跳水”就是理所当然，而仍希冀以“贵族”之态获得高利润是造成其惜售滞销的主因之一。 娃娃鱼产业现在正由原来的“贵族化”走向“平民化”，从暴利回归到理性，是市场规律使然。 进一步拓宽大鲵在药用、保健、食品、美容等更多领域的开发，将有利于这一产业走向成熟。 近段时间以来，全省多地反映娃娃鱼卖不出去，为此，记者深入我省娃娃鱼养殖地区和相关主管部门，对我省娃娃鱼滞销情况进行详细调查。 目前贵州可以出售的娃娃鱼约10万尾，因价格大幅下跌，普遍惜售滞销。 “我已经七八个月没有卖出过鱼了，上一次卖鱼还是在去年五月，而且才出手了两条。”1月15日，记者来到清镇市的扁山村一大鲵养殖户张朝友家时，他无奈地向记者诉说。 据了解，他的家族中有多人养殖大鲵，他们2021年从汉中购买回100尾鱼苗，鱼苗价是1200元一尾，他家分养了50尾，总共花了6、7万元。 如今，他养殖的娃娃鱼都可以“出栏”了。他对记者说，之前已经卖掉了一些，那时的价格还不错。目前家里还剩下20多尾。 然而“去年的鱼不好卖啊，原先要1400元左右一斤的，如今我们才卖800元一斤。”其实，娃娃鱼在最高峰时，市场价格曾飙至3000元一斤，从而驱使一些农户纷纷开始养殖娃娃鱼。 据扁山村委熊主任的介绍，该村现有39户大鲵养殖户，并组建了大鲵养殖协会和合作社。他说：“我们这个合作社现有可出售娃娃鱼约1500条，但价格大不如前，年初可卖1200元一斤，现在才卖到800元一斤。” 而在这些养殖户看来，觉得是信息不对称，要鱼的不知道哪有，卖鱼的又不知谁要。面对鱼的滞销，有的在网上发布消息，有的联系清镇市以及周边的酒店，但结果并不理想。 清镇市农业局渔政所何泰广告诉记者，目前全市有三个企业和两个合作社在养殖娃娃鱼，其总量达到了7000多尾，可以销售的有3000多尾，都面临着销售难的问题。原因一是市场价不高，养殖户不愿以低价出手，二是不能成批量销售。 贵州娃娃鱼繁殖养殖第一县贵定县，也同样面临滞销难题。早在去年的10月，贵定县人大的一份关于贵定县大鲵产业的调研报告这样写道：当前散户养殖约3000余尾商品鱼急待销售，同时2021年、2021年以来农户养殖的17000余尾商品鱼也将于明后两年陆续上市，锦江公司也将有10多万尾商品鱼可上市销售，省内其他县市2021年开始养殖到明年也有数万尾鱼等待上市，因此市场形势十分严峻。 记者从省农委水产技术推广站了解到，目前贵州可以出售的娃娃鱼有10万尾左右。全省现有65个县、300多个村畜养繁殖娃娃鱼，养殖企业200多家，截至去年年底省内的娃娃鱼存量有43.5万尾，省内自己繁殖的子二代(鱼苗)有11.7万尾，繁殖量仅次于陕西汉中。 我国长江流域和珠江流域的上、中、下游诸省都在大力繁殖养殖大鲵。 事实上，这种大量繁殖和养殖大鲵的现象比比皆是，几乎出现为一种“井喷”的状态。从而导致市场饱和，造成全国娃娃鱼严重滞销。 之前有媒体报道称，业内人士估计目前全国娃娃鱼存育量达400万尾，而市场消费量每年约20万尾，存育量是消费量的20倍。 记者在查阅大鲵产业情况时发现，在我国长江流域和珠江流域的上、中、下游诸多省份都在大量繁殖养殖大鲵：四川广元市大鲵养殖业发展迅猛，目前全市已建大鲵驯养繁殖场36处，商品大鲵10余万尾；至2021年底，陕西汉中11个县区驯养繁殖场(点)1500多家，繁殖大鲵苗60万尾；丽水莲都区出台《大鲵产业园区建设规划》，计划至2021年末，投入10亿余元，成为全国第一大鲵养殖(县)区等等。 由此不难看出，全国性大量养殖娃娃鱼，必然导致价格下跌，必然从“贵族化”产品回归到“平民化”产品。 由于娃娃鱼属于国家二级保护动物，其养殖、销售、购买都有一定限制。 记者还了解到，由于娃娃鱼属于国家二级保护动物，娃娃鱼的养殖和销售是有一定限制的。 何泰广告诉记者，就养殖来讲，必须要有场地和鱼种来源，而鱼苗须来自国家认证的有娃娃鱼繁殖能力的供苗基地。在养殖期间，养殖户是要办理驯养繁殖证的。另外，还要在畜养一年之后才能办理省内的经营利用证。 如果养殖户要想把鱼顺利卖出去，作为收买的商家，他们也必须在当地的水产部门办理相应的经营利用许可证，并由养殖方提供蓄养繁殖许可证以及当地省农业主管部门提供的运输证，只有这样，