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清明节做青团 【篇一：清明社会实践活动 “打青团 ”系列】 清明节里打 “青团 ” —— 鄞州职高弘扬中国传统文化进校园系列活动一、活动背景和目的 二十四节气是指二十四时节随和候，二十四节气是中国古代订立的一种用来指导农事的补充历法，是中国古代汉族劳感人民长期经验 的积累和智慧的结晶。 2006 年 5 月， “二十四节气 ”是第一批国家级 非物质文化遗产名录。 2014 年 4 月中国文化部正式启动将 “二十四 节气 ”列入结合国教科文组织 “人类非物质文化遗产名录 ”的申报工作。 因此，在文化断层的今世社会，在竞争强烈的 21 世纪，在洋快餐文 件流行的时代，在以高考为指挥棒的学校教育等背景下，在校园中华弘扬与创造 “节气 ”文化，不单切合中国传统文化进校园的时代主 旋律，也是今世学生急需基本生活知识、传统知识甚至是生存技术。通过本次弘扬传统文化之节气 —— 做青团 -折纸花 -听故事 -纪英烈， 在实践中让学生体会 “打青团 ”生活艰辛， “打青团 ”典故由来， “清明 ” 节气的文化内涵，在体验与感悟中体会中国传统文化博大精深，进一步在未成年人心中弘扬与加强中华传统文化的教育使命。 二、活动主题 弘扬传统文化之清明 —— 打青团 -折纸花 -听故事 -祭英烈。 三、活动时间与地址 时 间 ：4 月 2 日，一天。 7 点学校出发。 地 点 ：咸祥农家、卢浦革命纪念碑。 四、活动内容、流程 （一）活动前期策划筹办 人员：教师 4-5 人，学生 40 人。 准备工具（材料）：准备有关制作的工具，大米、糯米、艾青、大石槽、木榔头、松花、模具印子。 其他：车辆联系、当地农家人，桌子、中餐、服饰、条幅制作。 4. 达成活动方案、校内外宣传（邀请媒体） （二）活动流程 1. 分组 （见附一） 2. 寻找青团制作流程（自主寻求农家人帮助） 3. 达成 “做青团 ”流程 图，并确定组内分工。 4. 做青团流程参照（见附二）。 根据流程图每个组达成 100 个青团任务。 6. 到卢浦革命纪念碑进行祭英烈活动。 五、备注 1. 附名单： 2. 附打青团流程： 【篇二：清明时节吃青团】 清明节吃什么好？清明是我国的二十四节气之一，是我国传统节日，也是祭祖和扫墓的日子。清明除了祭祖、扫墓和踏青，品尝季节美味也是一大特色，特殊时节品味独特美食，感觉传统节日的气息，更多的是对先辈的缅怀。清明时节，源健绿色养生专家介绍的泰州青团，是必不可少的美食之一，南方自古就有吃青团的民俗习惯，青绿飘香，艾叶的独特香气，那是一种怎样的味道，青涩，却又带 点悲伤，微甜的馅，葱绿的皮又有点淡淡的青草味。 “清明时节雨纷繁，路上行人欲断魂 ”，这首歌颂了千年的诗，总是解说着自古不断的情。仿佛每年的清明都要下起雨，只管清明的雨与节气有关，可 我更相信清明时的雨是那伤心的雨，是我们对逝者追想的泪。清明是我国的二十四节气之一，是我国传统节日，也是祭祖和扫墓的日 子。清明节，又叫踏青节，它是在每年的 4 月 4 日至 6 日之间，正是草木吐绿的时节，也是人们春游的好时候，所以先人有清明踏青的风俗。 清明最开始是一个很重要的节气，清明一到，气温升高，正是春耕 春种的大好时节，故有 “清明前后，种瓜种豆 ”。 “植树造林，莫过清明”的农谚。后来，由于清明与寒食的日子靠近，而寒食是民间禁火 扫墓的日子，渐渐的，寒食与清明就合二为一了，而寒食既成为清明的别称，也变成为清明时节的一个风俗，清明之日不动烟火，只吃凉的食品。 【篇三：清明节季节特色小吃 青团】 清明节季节特色小吃 青团 清明节吃青团这个说法一直流传于江浙沪皖一带。但现在其他省市也有地方店内有卖。可是，有些店家为了偷懒用绿色的汁水，并非是我们所用的菜汁。颜色虽然特别深且绿。吃得并不放心哈。所以接下来三天小长假，有兴趣的朋友也来试一试这道极具特色的节令食 品哈。主料：糯米粉 100 克 绿豆沙 250 克 澄粉 30 克 荠菜 (汁 )70 克调料：炼猪油 10 克 水 40 克 植物油适量 青团的做法 1、糯米粉倒入容器中 2、再倒入菜汁 3、混淆均匀 4、另取个容器，放入澄粉 (也能够用粘米粉 ) 5、再加入开水搅拌成团 6、将糯米粉面团和澄粉面团放在一同 7、揉均匀后，再放一勺猪油 8、再揉成团即可。如果有些沾，能够在案板上撒些澄粉 9、然后将绿色面团分红 10 份 、包的时候不要焦急，慢慢地用手推上去，和做月饼的手法一致 、包好后，青团表面是圆滑的 、将青团放在涂过油的蒸笼上，或许放在硅油纸上 、冷水上锅，蒸 10 分钟即可。用中火。蒸好后，表面刷一层煮开并冷却的植物油烹饪小技巧 1、青团能够保留二三天。如果不实时吃，每个小青团包上保鲜膜保鲜。吃时依旧口感很好。 2、菜汁以前都用一些野菜的汁，有些特别清香味的。如