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清明节吃青团的含义 【篇一：清明时节吃青团】 清明节吃什么好？清明是我国的二十四节气之一，是我国传统节日，也是祭祖和扫墓的日子。清明除了祭祖、扫墓和踏青，品尝季节美味也是一大特色，特殊时节品味独特美食，感觉传统节日的气息，更多的是对先辈的缅怀。清明时节，源健绿色养生专家介绍的泰州青团，是必不可少的美食之一，南方自古就有吃青团的风俗习惯，青绿飘香，艾叶的独特香气，那是一种怎样的味道，青涩，却又带 点悲伤，微甜的馅，葱绿的皮又有点淡淡的青草味。 “清明时节雨纷繁，路上行人欲断魂 ”，这首歌颂了千年的诗，总是解说着自古不断的情。仿佛每年的清明都要下起雨，只管清明的雨与节气相关，可 我更相信清明时的雨是那伤心的雨，是我们对逝者追想的泪。清明是我国的二十四节气之一，是我国传统节日，也是祭祖和扫墓的日 子。清明节，又叫踏青节，它是在每年的 4 月 4 日至 6 日之间，正是草木吐绿的时节，也是人们春游的好时候，所以先人有清明踏青的风俗。 清明最开始是一个很重要的节气，清明一到，气温升高，正是春耕春种的大好时节 ，故有 “清明前后，种瓜种豆 ”。“植树造林，莫过清明 ”的农谚。后来，由于清明与寒食的日子靠近，而寒食是民间禁火扫墓的日子， 渐渐的，寒食与清明就合二为一了，而寒食既成为清明的别称，也变成为清明时节的一个风俗，清明之日不动烟火，只吃凉的食品。 【篇二：对于清明节的作文：清明缘何吃青团】 对于清明节的作文：清明缘何吃青团 上海人在清明前后有吃青团的食俗 ,这种风俗可追想到两千多年前的 周朝。据《周礼》记录，当时有 “仲春以木铎循火禁于国中 ”的法例，于是百姓熄炊， “寒食三日 ”。在寒食期间，即渭明前一、二日，还特定为 ”寒日节 ”。 【篇三：清明的食青团】 江南四月 ,苗青草青树叶青 ,风清水清空气清。清明节到临 ,季节食品青团也出现在人们踏青的食品袋里。青团 ,外表青青可爱 ,口胃清香诱人,它是由叫做 “青”的植物染青的糯米粉做成的带馅的团子 ,是一种极 富风俗特色的传统食品。我们江南一带就有清明节吃青团子的风俗 习惯。 吃青团的风俗有来历。相传太平天国将领李秀成兵败被追杀 , 他只身出逃 ,在一农田装成耕农躲避 ,此时他饥饿难耐 ,让村民张三想办法给他送点吃的。因官兵搜查很严 ,张三很犯难。当看到地上被踩烂 的艾草时却灵光一闪 ,计上心来 ,他把艾草煮烂 ,加上糯米 ,蒸出青光光的青团子 ,然后把青团子和青草一同放到筐里 ,顺利躲过官兵的检查 ,到达水田边将青团子和青草一同往田里扔去 ,官兵以为他在施用肥料 ,就散去了。官兵一走 ,李秀成捞起青团子就吃 ,不单充饥 ,而且清香满口。李秀成吃饱了肚子 ,等到天黑就摸过官兵的哨卡 ,安全地返回了太平军的大本营。后来 ,李秀成吃青团子的故事在民间流传开来 ,张三做的青团子就成了清明时节一道十分独特的风味食品。 查查青团的做法 ,发现有好多的说法 ,有的说用青菜汁 ,有的说用清明茶或艾叶粉 ,过程倒都差不多 ,绿色汁液和咸盐或石灰一同煮熟 ,漂去苦涩味后 ,捣烂 ,配上糯米粉拌匀 ,揉和 ,然后开始制作团子。团子的馅心 是用细腻的糖豆沙制成 ,也有用春笋等其余馅料的。团坯制好后 ,将它们入蒸笼 ,垫上粽叶 ,隔水蒸熟就大功成功了。 而现在人们图方便 ,一般去超市买青团 ,小小一个裹在保鲜膜中 ,颜色碧绿。这些青团虽然不是用 “草头 ”做的 ,但特别糯 ,口感很细腻 ,人们也很喜欢吃。 清明节的青团是一定要吃的 ,它不单是祭祀祖先的必备食品 ,更是流传已久的一种食俗文化。