小学食品卫生安全管理制度范文.docxVIP

全文可编辑word文档 页眉与背景水印可删除 PAGE PAGE 1 小学食品卫生安全管理制度范文 　　瘦西湖第三小学食品卫生安全管理制度 　　1、学校建立完善的食品卫生工作领导小组，加强本校食品卫生管理，责任到人 　　，杜绝校内发生食物中毒或其他食源性疾患。 　　2、学校食品生产经营场所要依照《食品卫生法》要求到县食品卫生监督所申领 　　《食品卫生许可证》，并每年年审一次。要保持内外环境整洁，有相应的防蝇， 　　防鼠，防尘，清毒，更衣，盥洗，污水排放，存放垃圾和废弃物的设施。 　　3、食堂，小卖部从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检，领取 　　合格的《健康证》后方可上岗工作，平时应保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽 　　，销售直接入口食品时，必须使用售货工具。 　　4、所提供食品应无毒，无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色，味，美 　　等感官性状。严禁购入腐败生虫，过期变质，假冒伪劣或其他感官性状异常，可 　　能对师生健康有害的食品原料。 　　5、用水必须符合国家现定的城乡生活饮用水的卫生标准。 　　6、学校食品设备布局和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品， 　　原料与成品交叉污染，餐具和盛放直接入口食品的容器使用必须清洗，消毒。 　　7、存放食品的仓库应当干燥，通风，采取消除苍蝇，老鼠，蟑螂和其它有害昆 　　虫及其孳生条件的措施，贮存食品的容器必须安全，无害，防止食品污染。