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门店商品配置定位
以经营面积为 80 平方米的门店做商品陈列配置, 则需商品总 SKU 数在 2000-2500 左右。
其中:
①、商品占比定位
E 、 食品占 50% (其中:食品占 35% ;鲜食品占 20% );
F 、 日用化妆品 15% ;
G 、 日用百货 20% ;
H 、 其他 10% 。
②、商品毛利率定位
为了适应零售市场的竞争,公司的商品毛利率定位如下,以确保适应市场的竞争和公司
的盈利。
一级市场:商品毛利率 20-25% ;
二、三级市场:商品毛利率 22-28% ;
㈨、 门店设备配置定位
门店设备的配置,以 80 平方米的店为基准,以市场上标准便利店为参照,则需配置如下设
备:
1. 货架 4-6 组;
2. 座地雪糕冷柜 1 台;
3. 冷饮柜 3-4 组;
4. 热狗机(池) 1-2 组;
5. 电饭煲 1 个;
6. 蒸包机 1 个;
7. 微波炉 1 台;
8. 制冰机 1 台;
9. 低温柜 1-2 组;
10. 开放式冻柜 1 台;
11. 汽水机 1 台;
12. 软雪糕机 1 台;
13. 思乐冰机 1 台;
14. 空调机(立式或挂式或吸顶式空调) 1-2 台;
15. 收银机 1-2 台;
16. 验钞器 1 个;
17. 监控器 1 套;
18. 电话机 1 部;
19. 传真机 1 部;
20. 报警器 1 套;
21. 音响设备 1 套;
22. 收银台 1 个;
22. 打卡机 1 台;
23. 烟酒柜 3 组;
24. 灭火器 2 个
25. 擦鞋机 1 台等。
六、 投资预算分析
精选资料
1 、 单店设备投资预算分析(标准配置)
设备投资预算表(单位:元)
序号 设 备名 称 数 量 预算金额 备 注
1 货架 4 组 3200 按照 4 组计算,每组 800 元
2 座地雪糕雪条柜 1 台 2000
3 冷饮柜 1 组 16000 立式 3 门高档
4 热狗机(池) 1 组 500
5 电饭煲 1 个 200
6 蒸包机 1 个 500
7 微波炉 1 台 500
8 制冰机( 98kg ) 1 台 12200 马尼托瓦(中国)制冷有限公司报价
9 低温柜 1 组 3000 按 1 组计算
10 开放式冻柜 1 台 3000
11 汽水机 1 台 3000 购买或可向可乐公司租用
12 软雪糕机 1 台 15000
13 思乐冰机 1 台 7000
14 空调机 1-2 台 6000 按照 2 台计算(立式或挂式或
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