焦磷酸钠通用名称功能分类用量和使用范围.docxVIP

PAGE PAGE # 2.1.焦磷酸钠在GB2760-2011中通用名称、功能分类、用量和使用范围: 通用名称：焦磷酸钠 英文名称： tetrasodium pyrophosphate CNS 号 15.004 INS 号 450iii 功能 水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂 表 食品分类号 食品名称/分类 最大使用量/(g/kg) 备注 01.0 乳及乳制品 (01.01.01、 01.01.02、13.0 涉及 品种除外) 5.0 可单独或混合使用， 最大使用量以磷酸根 (PO43-)计 01.03.01 乳粉和奶油粉 10.0 可单独或混合使用， 最大使用量以磷酸根 (PO43-)计 02.02 水油状脂肪乳化制 品 5.0 可单独或混合使用， 最大使用量以磷酸根 (PO43-)计 02.03 02.02类以外的脂肪 乳化制品，包括混合 的和(或)调味的脂 肪乳化制品 5.0 可单独或混合使用， 最大使用量以磷酸根 (PO43-)计 02.05 其它油脂或油脂制 品(仅限植脂末) 20.0 可单独或混合使用， 最大使用量以磷酸根 (PO43-)计 03.0 冷冻饮品(03.01冰 淇淋、雪糕类、03.04 食用冰除外) 5.0 可单独或混合使用， 最大使用量以磷酸根 (PO43-)计 04.02.02.04 蔬菜罐头 5.0 可单独或混合使用， 最大使用量以磷酸根 (PO43-)计 04.05.02.01 熟制坚果与籽类(仅 限油炸坚果与籽类) 2.0 可单独或混合使用， 最大使用量以磷酸根 (PO43-)计 05.0 口」口」制品、巧克力和 巧克力制品(包括代 可可脂巧克力及制 品)以及糖果 5.0 可单独或混合使用， 最大使用量以磷酸根 (PO43-)计 06.02.03 米粉(包括汤圆粉) 1.0 可单独或混合使用， 最大使用量以磷酸根 (PO43-)计 06.03 小攵粉及其制口口 5.0 可单独或混合使用,  最大使用量以磷酸根 (PO43-)计 06.03.01 小麦粉 5.0 可单独或混合使用， 最大使用量以磷酸根 (PO43—)计 06.03.02.01 生湿向制品(如面 条、饺子皮、馄饨皮、 烧麦皮) 5.0 可单独或混合使用， 最大使用量以磷酸根 (PO43—)计 06.04.01 杂粮粉 5.0 可单独或混合使用， 最大使用量以磷酸根 (PO43—)计 06.04.02.01 八宝粥罐头 1.0 可单独或混合使用， 最大使用量以磷酸根 (PO43—)计 06.04.02.02 其他杂粮制品(仅限 冷冻薯条、冷冻薯 饼、杂粮甜品罐头) 1.5 可单独或混合使用， 最大使用量以磷酸根 (PO43—)计 06.05.01 食用淀粉 5.0 可单独或混合使用， 最大使用量以磷酸根 (PO43—)计 06.06 即食谷物，包括碾轧 燕麦(片) 5.0 可单独或混合使用， 最大使用量以磷酸根 (PO43—)计 06.07 方便米面制品 5.0 可单独或混合使用， 最大使用量以磷酸根 (PO43—)计 06.08 冷冻米面制品 5.0 可单独或混合使用， 最大使用量以磷酸根 (PO43—)计 06.09 谷类和淀粉类甜品 (如米布」、木署布 丁)(仅限谷类甜品 罐头) 1.0 可单独或混合使用， 最大使用量以磷酸根 (PO43—)计 07.0 焙烤食品 15.0 可单独或混合使用， 最大使用量以磷酸根 (PO43—)计 08.02 预制肉制品 5.0 可单独或混合使用， 最大使用量以磷酸根 (PO43—)计 08.03 熟肉制品 5.0 可单独或混合使用， 最大使用量以磷酸根 (PO43—)计 09.02.03 冷冻鱼糜制品(包括 鱼丸等) 5.0 可单独或混合使用， 最大使用量以磷酸根  (PO43-)计 09.03 预制水产品(半成 品) 1.0 可单独或混合使用， 最大使用量以磷酸根 (PO43—)计 09.05 水产品罐头 1.0 可单独或混合使用， 最大使用量以磷酸根 (PO43—)计 11.05 调味糖浆 10.0 可单独或混合使用， 最大使用量以磷酸根 (PO43—)计 12.10 复合调味料 20.0 可单独或混合使用， 最大使用量以磷酸根 (PO43—)计 12.10.01.03 其他固体复合调味 料 80.0 可单独或混合使用， 最大使用量以磷酸根 (PO43—)计 13.01 婴幼儿配方食品 1.0 仅限使用磷酸氢钙和 磷酸二氢钠，可单独 或混合使用，最大使 用量以磷酸根(PO43一) 计 14.0 饮料类(14.01包装 饮用水类除外) 5.0 可单独或混合使用， 最大使用量以磷酸根 (PO43-)计，固体饮 料按稀释倍数增加使 用量 16.01 果冻