餐饮业和集体用餐配送规范讲解ppt餐饮业和集体用餐配送.pptxVIP

餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范讲解;适用范围 ;用语含义解释;餐饮业;餐饮业;用语含义解释;用语含义解释;食品;食品;食品;食品;用语含义解释;加工经营场所;食品处理区;清洁操作区;食品处理区;准清洁操作区;食品处理区;一般操作区;一般操作区;加工经营场所 ;用语含义解释;用语含义解释;用语含义解释;加工经营场所的卫生条件 ;加工经营场所布局;加工经营场所布局;加工经营场所布局;加工经营场所布局;加工经营场所布局;设施卫生要求 ;设施卫生要求;1、地面与排水卫生要求;1、地面与排水卫生要求 ;2、墙壁与门窗卫生要求 ;2、墙壁与门窗卫生要求;2、墙壁与门窗卫生要求 ;3、屋顶与天花板卫生要求 ;3、屋顶与天花板卫生要求;4、厕所卫生要求 ;4、厕所卫生要求;5、更衣场所卫生要求 ;6、库房卫生要求 ;6、库房卫生要求;7、专间卫生要求 ;7、专间卫生要求;7、专间卫生要求 ;8、洗手消毒设施卫生要求 ;8、洗手消毒设施卫生要求;9、供水设施卫生要求 ;10、通风排烟设施卫生要求 ;10、通风排烟设施卫生要求;11、餐用具清洗消毒和保洁设施卫生要求 ;11、餐用具清洗消毒和保洁设施卫生要求;12、防尘防鼠防虫害设施卫生要求 ;13、采光照明设施卫生要求 ;14、废弃物暂存设施卫生要求 ;14、废弃物暂存设施卫生要求;设备与工具卫生要求 ;设备与工具卫生要求;加工操作规程的制定与执行 ;加工操作规程的制定与执行;加工操作规程的制定与执行 ;原料采购卫生要求 ;食品运输卫生要求 ;食品贮存卫生要求 ;食品贮存卫生要求;食品贮存卫生要求 ;食品贮存卫生要求 ;粗加工及切配卫生要求 ;粗加工及切配卫生要求;粗加工及切配卫生要求;烹调加工卫生要求 ;烹调加工卫生要求;凉菜配制卫生要求 ;凉菜配制卫生要求;凉菜配制卫生要求;现榨果蔬汁及水果拼盘制作卫生要求 ;现榨果蔬汁及水果拼盘制作卫生要求;点心加工卫生要求 ;裱花操作卫生要求 ;烧烤加工卫生要求 ;生食海产品加工卫生要求 ;生食海产品加工卫生要求;备餐及供餐卫生要求 ;备餐及供餐卫生要求;食品再加热卫生要求 ;食品再加热卫生要求;餐用具卫生要求 ;餐用具卫生要求;集体用餐配送卫生要求 ;集体用餐配送卫生要求;卫生管理机构与人???要求 ;卫生管理机构与人员要求;卫生管理机构与人员要求 ;卫生管理机构与人员要求;卫生管理机构与人员要求;卫生管理机构与人员要求;卫生管理机构与人员要求;卫生管理;环境卫生管理要求 ;环境卫生管理要求;环境卫生管理要求 ;环境卫生管理要求 ;场所及设施卫生管理 ;场所及设施卫生管理;设备及工具卫生管理 ;设备及工具卫生管理;清洗和消毒卫生管理 ;清洗和消毒卫生管理;杀虫剂、杀鼠剂、清洗剂、消毒剂及有毒有害物管理 ;杀虫剂、杀鼠剂、清洗剂、消毒剂及有毒有害物管理;留样要求 ;卫生管理;记录管理 ;记录管理;从业人员健康管理 ;从业人员健康管理;从业人员培训 ;从业人员个人卫生 ;从业人员个人卫生;从业人员个人卫生;从业人员个人卫生;从业人员个人卫生;从业人员工作服管理 ;从业人员工作服管理;附 则 ;小 结;小 结;小 结;小 结;小 结;谢谢！;9、春去春又回，新桃换旧符。在那桃花盛开的地方，在这醉人芬芳的季节，愿你生活像春天一样阳光，心情像桃花一样美丽，日子像桃子一样甜蜜。12月-2012月-20Friday, December 4, 2020 10、人的志向通常和他们的能力成正比例。03:01:1503:01:1503:0112/4/2020 3:01:15 AM 11、夫学须志也，才须学也，非学无以广才，非志无以成学。12月-2003:01:1503:01Dec-2004-Dec-20 12、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。03:01:1503:01:1503:01Friday, December 4, 2020 13、志不立，天下无可成之事。12月-2012月-2003:01:1503:01:15December 4, 2020 14、Thank you very much for taking me with you on that splendid outing to London. It was the first time that I had seen the Tower or any of the other famous sights. If Id gone alone, I couldnt have seen nearly as much, because I wouldnt have known my way about. 。04 十二月 20203:01:15 上午03:01:1512月-20 15、会当凌绝顶，一览众山小。十二