天然产物资源化学.pptxVIP

第1周 概论 第2周 糖类化合物和脂类 第3周 氨基酸、肽和蛋白质 第4周 生物碱和黄酮 第5周 萜类和挥发油 第6周 甾体类 第7周 鞣质和醌类 第8周 海洋植物资源化学及总结;第一章 概论 第一节 天然产物资源化学的概念 天然产物（natural resources）是指生物（植物、动物和真菌）新陈代谢过程中产生和积累的物质。 天然产物资源（natural product resources）是指可供获取天然产物的资源。 天然产物资源学（science of natural product resources）是研究天然产物的资源构成、数量和质量的组合、地理分布、时空变化、开发与利用、保护和管理的学科。 ;天然产物化学是指研究天然产物的化学组成、结构分类、物理化学性质、提取分离方法、检识技术、结构鉴定及生物合成途径等。天然产物资源化学（resources chemistry of natural products ）是天然产物化学与天然产物资源学相互渗透、交叉与整合而形成的一门新兴边缘学科。;第二节 天然产物资源化学研究的对象及任务 （1）研究天然产物的化学结构特点、类型、物理化学性质、提取与分离方法及结构鉴定等，这些是天然产物的基本理论和必备的技术。 ;红花花冠为常用中药，鲜花中的红花素可用作食用无毒色素及化妆品的原料， 其铁盐或铝盐为媒染剂； 红花的种子含丰富 的油脂和不饱和酸， 可供食用和工业用； 红花幼苗含高营养成分， 可作为很好的菜蔬。 ;（2）研究天然产物与物种及系统演化的关系。 生物性状是遗传基因与环境因子综合作用的产物 蒿属植物在中国有200余种，但到目前为止仅发现黄花蒿有高含量的青蒿素（artemisinin）； 南非产甜菊属有百余种植物仅甜叶菊富含甜菊苷。; （3）研究天然产物的积累与生物生长发育的节律关系。 各器官有不同的生理作用及功能，因而含有不同的成分。 种子富含脂类、糖类、氨基酸及蛋白质等初生代谢产物； 皮部多含末端产物和生理代谢产物如树脂、树胶、草酸钙结晶、挥发油及生物碱类； 茎叶多具有功能色素如叶绿素、黄酮类、挥发油等，衰颓时则聚积多酚类等； 地下器官则储存大量营养物质如糖类及其衍生物，特别是在休眠期最富有??; 各器官中的化学成分存在着节律变化及消长关系，研究其变化规律可以确定资源植物的最佳采收期。 栀子果实中的京尼平苷，在果实初期形成时含量逐步持续升高，而其中的藏红花素只在果实后期形成，直到果熟期达到高峰。 ; 内蒙的麻黄，含有麻黄生物总碱，于春季含量低，夏季剧增（1%），9至10月份达到高峰（1.4%），10月份以后又趋下降，故适宜采收期应在9至10月份或夏季。;(4) 研究天然产物与环境生态的关系。 天然产物多为次生代谢产物，其形成与积累受基因调控，对环境也有相当的依赖性: 如研究各类化学成分随不同空间（海拔、经纬度等）的变化及变化规律，对制定天然药用动植物的生产区划和生产基地的选择具有十分重要意义。 ;亚洲薄荷在新疆产于低海拔地区不含，而高海拔地区的油中含有薄荷醇及薄荷酮9.0%-15.6%。 ; 蛇床子中的化学成分主要为香豆素，产于中国北方的主要含角型呋喃香豆素如爱得尔庭、异蛇床素E等，产于中国南方的主要含简单香豆素及线性呋喃香豆素类如蛇床子素、花椒毒素、香柑内酯等。; 环境生物（包括生物体内的微环境，如内生菌等）对植物的生长、发育及天然产物的形成与积累也有重要影响。 ; 有的天然产物是在生物正常生长、发育的条件下产生和积累的，有的是植物的病态产物（如一些树胶和树脂），有的是在胁迫（逆境）条件下产生和积累的，如银杏 最适宜的生长发育环境并非黄酮类化合物积累的最适环境，而在次适宜环境下的银杏，其黄酮积累较多。 ;（5）研究扩大与寻找新资源的化学途径。 扩大与寻找新资源是资源学的基本任务之一，资源化学可利用多种化学手段为此服务： 以某一类成分为目标，在近缘植物中寻找高含量的生物资源； 以天然产物为先导进行结构修饰改造； 从植物中寻找一些合成药物的原料和中间体； 研究药材加工中的副产品级废料； 研究同一植物不同器官的化学成分。;家庭作业2013年2月26日;第三节 天然产物的分类和生物合成途径;第三级是与依据经济属性或用途分类，如营养物质（糖类、脂类、蛋白质类等）、药用物质类、天然色类、鞣质类、香精香料类等； 第四级是在三级分类下，蜂聚天然产物的化学组成或分子结构再细分，如要用物质类下有生物碱类、萜类等。;植物代谢产物的分类 （一）初生代谢产物 植物在获取能量的过程中所产生的、最基本的、生活必需或共有的一些成分，支撑和营养植物有机体，如糖、蛋白质、脂类、核酸和激素等。 （二）次生代谢产物 植物在释放能量的