中华传统二十四节气-秋分课件.ppt

中 分 秋 华 传 统 二 十 四 节 气 目 录 秋 分 的 气 候 特 点 秋 分 的 常 识 介 绍 秋 分 的 养 生 技 巧 秋 分 的 风 俗 习 惯 第一章 秋分的气候 特点 秋分在每年公历的 9 月 22 日， 23 日或 24 日，为中国传统节日中的二 十四节气之一，此时太阳到达黄经 180 度。 秋 分 的 气 候 特 点 一 候 雷 始 收 声 二 候 蛰 虫 坯 户 三 候 水 始 涸 古人认为雷是因为阳气盛而发声，秋分后阴气 开始旺盛，所以不再打雷了。 秋 分 的 气 候 特 点 阳光直射位置开始进入南半球，北半球 开始昼短夜长，气温降低，在全国具有普遍 意义。 秋分，“分”即为“半”。秋分时，地 球绝大部分地区这一天昼夜均分，各 12 小时； 在北极点与南极点附近，这一天可以观测到 太阳整日都在地平线上。秋分之后，北半球 各地昼短夜长，南半球各地昼长夜短。 秋 分 的 气 候 特 点 秋分时节，我国大部分地区已经进入凉爽的秋季，南下的冷 空气与逐渐衰减的暖湿空气相遇，产生一次次的降水，气温 也一次次地下降。正如人们常所说的那样，已经到了“一场 秋雨一场寒”的时候，但秋分之后的日降水量不会很大。此 时，南、北方的田间耕作各有不同。 第二章 秋分的常识 介绍 秋分在每年公历的 9 月 22 日， 23 日或 24 日，为中国传统节日中的二 十四节气之一，此时太阳到达黄经 180 度。 秋 分 的 常 识 介 绍 我国古籍《春秋繁露·阴阳出入上下篇》中说： “秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。” 秋分之“分”为“半”之意。“秋分”的意思有二： 一是，昼夜时间均等，太阳在这一 二是，气候由热转凉。按我国古代 天到达黄经 180 度，直射地球赤道， 因此全球大部分地区这一天的 24 小 时昼夜均分，各 12 小时。、 以立春、立夏、立秋、立冬为四季 开始的季节划分法，秋分日居秋季 90 天之中，平分了秋季。 秋 分 的 常 识 介 绍 秋分棉花吐絮，烟叶也由绿变黄，正是收获的大好 时机。华北地区已开始播种冬麦，长江流域及南部 广大地区正忙着 晚稻 的收割，抢晴耕翻土地，准备 油菜播种。 “秋分不露头，割了喂老牛”，南方的双季晚稻正 抽穗扬花，是产量形成的关键时期，早来低温阴雨 形成的“秋分寒”天气，是双晚开花结实的主要威 胁，必须认真做好预报和防御工作。 第三章 秋分的保健 养生 秋分在每年公历的 9 月 22 日， 23 日或 24 日，为中国传统节日中的二 十四节气之一，此时太阳到达黄经 180 度。 秋 分 的 养 生 技 巧 阴平阳秘 秋分节气已经真正进入到秋季，作为昼夜时间相等的节气， 人们在养生中也应本着阴阳平衡的规律，使机体保持“阴 平阳秘”的原则，按照《素问·至真要大论》所说：“谨察 阴阳之所在，以平为期”，阴阳所在不可出现偏颇。 秋 分 的 保 健 养 生 饮食摄养 在饮食摄养上，因秋属肺金，酸味收敛补肺，辛味发散泻肺， 所以秋日宜收不宜散，要尽量少食葱、姜等辛味之品，适当 多食酸味甘润的果蔬。 精神养生 在精神养生方面，要看到秋季气候渐转干燥，日照减少，气 温渐降，人们的情绪未免有些垂暮之感，故有“秋风秋雨愁 煞人”之言。所以这时，人们应保持神志安宁，减缓秋肃杀 之气对人体的影响，收敛神气，以适应秋天容平之气。 秋 分 的 保 健 养 生 配料 ： 河蟹 500 克 ( 海蟹亦可 ) ，姜、葱、醋、酱油、白糖、干 面粉、味精、黄酒、淀粉、食油各适量。 配料 ： 甘蔗汁 800 毫升，高粱米 200 克。 配料 ： 竹笋 400 克，海米 25 克，料酒、盐、味精、高汤、植物 油各适量。 做法： 将蟹清洗干净，斩去尖爪，蟹肚朝上齐正中斩成两半， 挖去蟹鳃，蟹肚被斩剖处摸上干面粉。将锅烧热，放油 滑锅烧至五成熟，将蟹 ( 摸面粉的一面朝下 ) 入锅煎炸， 待蟹呈黄色后，翻身再炸，使蟹四面受热均匀，至蟹壳 发红时，加入葱姜末、黄酒、醋、酱油、白糖、清水、 烧八分钟左右至蟹肉全部熟透后，收浓汤汁，入味精， 再用水淀粉勾芡，淋上少量明油出锅即可。 做法： 甘蔗洗净榨汁，高粱米淘洗干净，将甘蔗汁与高粱米通 入锅中，再加入适量的清水，煮成薄粥即可。 功效：补脾消食，清热生津。 做法： 竹笋洗净，用刀背拍松，切成 4 厘米长段，再切成一字 条，放入沸水锅中焯去涩味，捞出过凉水。将油入锅烧 至四成热，投入竹笋稍炸，捞出淋干油。锅内留少量底 油，把竹笋、高汤、盐略烧