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健 康 教 育 知 识 试 题 及 答 案 ( 2 0 1 0 - 0 7 - 2 2 0 9 : 0 0 : 2 0 ) 1. 蔬菜中含有的 ( ) 能促进胃肠蠕动、有利于食物消化。 A. 维生素 B. 纤维素 C. 微量元素 2. 自然界中，有“智慧元素”之称的是（ ）。 A. 铁 B. 碘 C. 钙 D.锌 3. 健康的概念（ ）。 Ａ. 不生病 Ｂ. 不虚弱 Ｃ. 不住院 Ｄ. 身体的、心理的健康和具有良好的社会适应能力 4. 水是人体必需的营养素之一， 我们每天离不开水， 如果我们在学校口渴时， 你应该喝哪种 水最好？（ ） A. 可乐 B. 果汁 C. 自来水 D. 净化水 5. 以下哪种食物富含微量元素碘？（ ） A. 苹果 B. 巧克力 C.海带 D. 胡萝卜 6. 一般来说， ( ) 中的蛋白质含量比较低。 A. 蔬菜、水果 B. 奶类 C. 鱼、肉 7. 缺乏维生素 D、缺钙会引起： （ ） A. 佝偻病 B.坏血病 C.贫血病 8. 经常牙龈出血、鼻流血，可能与缺乏（ ）有关。 A. 维生素 A B. 维生素 B C. 维生素 C 9. 食物中以（ ）的含钙量最丰富。 A. 奶类 B. 蔬菜 C. 豆类 10. 维生素 C 最主要的食物来源是（ ）。 A. 蔬菜 . 水果 B. 动物肝脏 C. 鱼类 11. 一日三餐的合理热量配比为（ ）。 ％， 40 ％，30 ％ ％， 30 ％，40 ％ ％，40 ％， 40 ％ 12. 我国营养学会关于合理膳食提出（ ）。 A. 食盐要大量、饥饱要适当 B. 瘦肉要多吃、饮酒要节制 C. 粗细要搭配、食物要多样 13. 如果不吃早餐 , 血液里缺少（ ）, 大脑功能就会受到影响。 A. 葡萄糖 B. 维生素 C. 脂肪 D. 微量元素 14. 目前我国流行最广、危害最严重、被认为是“毒品之王” 的毒品是（ ）。 A. 摇头丸 B. 海洛因 C. 吗啡 15. 长期大量饮酒对人体的哪个脏器损害最严重？（ ） A. 心脏 B. 肝脏 C. 肾脏 16. 人体细胞中含量最高的是（ ）。 A. 水 B. 蛋白质 C. 脂肪 17. 下列等重量营养素产能最多的是（ ）。 A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 糖类 18. 生活中，人体热能最主要来源于下列哪种营养素（ ）。 A. 糖类 B. 脂肪 C. 蛋白质 19. 水是人体中含量最多的物质，约占人体体重的（ ）。 %左右 % ～80% % 以上 20. 贫血是儿童常见病，可能与下列哪种矿物质缺乏有关？（ ） A. 钙 B. 铁 C. 铜 型腿、鸡胸常见于下列哪种物质的缺乏？（ ） A. 维生素 D B. 维生素 B C. 维生素 E 22. 为了促进大脑的发育，应（ ）。 A. 食用海鲜、乳制品、高蛋白食品 B. 减少运动，增加睡眠 C. 多吃零食以补充维生素 23. 有些学生经常烂嘴角，口角发白，可能是人体内缺乏（ ）。 A. 维生素 B2 B. 维生素 C C. 维生素 B1 24. 青春期少年出现“大脖子”现象，可能与摄（