食品配送临时补货变更供货配送的应急预案.docx

食品配送临时补货变更供货配送的应急预案 由于***食材供应对于运输的时效性要求相当高，针对临时性和零星釆购需 求我们还作了合理的配送安排。 一、 目的： 为了有效确保***食材食品等采购物资的供应，预防因采购人临时性、紧急 性、零星性食材食品采购需求造成的短缺或不当等因素引起的意外损失， 保证釆 购物资供应的及时有序、保质保量，结合我公司工作实际制定本预案。 二、 范围： 本预案适用于临时性、紧急性、零星性食材食品釆购的供应，在紧急情况下的预防 及应急处理。 三、 组织机构及职能： 1、公司成立釆购供应应急处理小组： 采购外勤 采购内勤 财务 质检员 2、小组职责: （1） 、根据采购人的釆购供应情况，决定是否实施应急预案； （2） 、统一指挥和组织临时性、紧急性、零星性食材食品釆购的应急处理工作； （3）、釆购人提出换货要求等情况后，确保无条件且在2小时内提供换货服务。 四、主要问题及应急措施: 序号 问题点 应急措施 责任人 1 食材供应不及时 1、米购部根据米购人米购食材的重要程度和产品生 产周期及供应商的运输方式，建立合理的安全库存里 （见附表） 釆购部长 2 2、库管应对低于取低库存的产品及时报缺 釆购部长 3 3、要求供应商建立安全库存，防止突发事件发生 釆购部长 4 品质冋题 1、质量部不定期到各供应商检查其质量控制情况，防止因 质量不合格造成的停线。 质量部长 5