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有关蛋白质的计算 有关蛋白质的计算 高中生物一组有关蛋白质的计算题 例1. 谷氨酸的R 基为—C 3H 5O 2，则谷氨酸的分子式为（ ） A. C5H 9O 4N B. C4H 8O 5N C. C5H 8O 4N D. C4H 9O 4N 解析：由氨基酸分子的结构通式： R | H N -C -COOH 2|H 可推知谷氨酸中：C 原子数＝3+2＝5，H 原子数＝5+4＝9，O 原子数＝2+2＝4，N 原子数＝1，故谷氨酸的分子式为C 5H 9O 4N 。 例2. 人体内的抗体IgG 是一种重要的免疫球蛋白，由4条肽链构成，共有764个氨基酸，则该蛋白质分子中至少含有游离的氨基和羧基的个数分别是（ ） A. 764 764 B. 760 760 C. 762 762 D. 4 4 解析：由氨基酸的通式可知每个氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基（R 基上也可能含有氨基和羧基）。氨基酸脱水缩合形成多肽时，参与形成肽键的氨基和羧基不再称为游离的氨基和羧基，故任一多肽链至少含有1个游离的氨基和1个游离的羧基且分别位于首尾两端。该蛋白质由4条肽链组成，应至少含有4个游离的氨基和4个游离的羧基。 例3. 下图为结晶牛胰岛素分子结构示意图。已知胰岛素含有A 、B 两条多肽链，A 链含有21个氨基酸，B 链含