旅游礼仪课程整体教学设计.pdf

《旅游礼仪》课程整体教学设计 一、管理信息 课程名称：旅游礼仪 课程代码： 学分： 2.5 学时： 40 学时 课程类型：森林生态旅游专业基础课程 授课对象：森林生态旅游专业学生 课程组员签名： 年 月 日 专业（教研室）意见： 教研室主任（签字） 年 月 日 系（部）评审组意见： 评委签字： 年 月 日 学院评审组审核意见： 组长签字： 年 月 日 资料 二、课程简介 1、测评者姓名 ：魏巍 2 、课程名称： 旅游礼仪 3 、本课程在课程体系中的位置： 《旅游礼仪》课程是辽宁林业职业技术学院森林生态旅游专业的一门专业基 础课程，具体课程体系，见图 1： 图 1：森林生态旅游专业课程关系图 《旅游礼仪》课程是辽宁林业职业技术学院森林生态旅游的专业基础课程。 通过该课程的学习， 提升学生作为旅游从业人员的职业形象， 促其熟练运用人际 交往的技巧，展示沟通艺术， 进而完善旅游从业人员的综合素质 外塑形象，内 强素质， 增强工作能力， 增强职业竞争力， 获得成功的从业感受和愉快的生活体 验良好的基本礼仪素质，提高审美情趣， 提高学生的个人修养和文明程度， 提高 学生与人沟通的能力， 提高学生运用该学科的知识， 解决在酒店和旅行社工作中 实际问题的能力，从而塑造良好的旅游职业形象。 资料 4 、学生特点分析： （1）授课对象是高中的三年制一年级学生； （2）缺乏礼仪基础知识 （3）缺乏个人礼仪形象意识； （4）缺乏社交礼仪知识； （5）对于酒店和旅行社职业礼仪缺乏了解 （6）需在老师指导下才能更好完成训练项目，塑造良好的职业形象； 三、课改前的课程状况说明 1、课改前课程内容： 第一章 礼仪概述 第二章 服务人员仪表仪容礼仪 第三章 服务人员的仪态礼仪 第四章 服务人员的交往礼仪 第五章 饭店服务礼仪 第六章 导游服务礼仪 第七章 大学生校园礼仪 第八章 中国主要客源国礼仪 第九章 中国部分民族和港澳台地区礼仪 第十章 涉外服务礼仪规范 2 、原来的教法： 第一、主要以教材目录的章节来组织教学内容； 第二、教师讲授理论为主，缺乏实践训练环节； 第三、 先给出认知规律，然后通过案例讨论分析说明正确性，起到巩固知 识作用； 第四、主要采用讲授法、练习法、讨论法和案例分析法、能进行个别的情 境演示。 3 、原来的教法效果及其存在问题： 第一、突出理论知识掌握，弱化能力训练； 第二、学生主动性差，缺乏独立思考问题的能力； 资料 第三、学生容易顺着老师的思维定势活动，缺少自我创新的意识； 第四、学生职业素质目标很难真正实现； 第五、学生自学能力不能得到真正锻炼 。 四、课程设计理念与思路 1、 本课程面向的职业岗位 : 旅游礼仪 酒店 旅行社 前 餐 客 销