2021年国家公共营养师培训教材考点整理.docVIP

公共营养师职业道德 道德：是一定社会，一定阶级调节人与人之间，个人与社会，个人与自然之间各种关系行为规范总和。 职业道德就是同人们职业活动紧密联系，符合职业特点所规定道德尊重，道德情操与道德品质总和，是人们在从事职业活动过程中形成一种内在，非强制性约束机制。 职业道德特点： 行业性 持续性 实用性及规范性 社会性和时代性 职业道德社会作用： 它能调节职业交往中从业人员内部以及从业人员与服务对象之间关系。 从业人员良好职业道德有助于维护和提高本行业信誉。 员工责任心，良好知识和能力素质及优质服务是增进本行业发展重要活力，并且对整个社会道德水平提高发挥重要作用。 社会主义职业道德基本规范：爱岗敬业，诚实守信，办事公道，服务群众，奉献社会。 爱岗敬业是社会主义职业道德一切基本规范基本。 诚实，忠诚诚实。守信，信守承诺。 奉献社会，是为人民服务精神最高体现。 公共营养师职业守则： 遵纪守法，诚实守信，团结协作。 忠于职守，爱岗敬业，专研业务。 认真负责，服务于民，平等待人。 科学求实，精益求精，开拓创新。 第二章，医学基本 构成人体基本单位是细胞，细胞组合成组织，组织又组合成系统，并构成器官。 细胞是构成人体基本构造和功能单位。 除少数细胞（如红细胞）外，细胞均由细胞质，细胞膜，细胞核三某些构成。 细胞膜以液态脂质双分子层为基架。 线粒体是细胞内“动力工厂”。 细胞基本活动现象是新陈代谢