某超市的盘点手册、盘点作业流程、盘点结果处理办法.docVIP

盘点手册 二零零八年 内部资料 严禁外传 编号：0005 目 录 前言 盘点概述 盘点作业流程 盘点的组织及制度 盘点前的准备 盘点的具体操作 盘点结果的分析和处理 其它 前 言 这是一本专门为正源超市编写的盘点手册。 盘点工作作为超市经营中的重要工作之一，盘点作业是一项最繁杂、最花时间和人力的作业，通过盘点作业可以确切掌握商品进、销、存的正确数据，以计算出损耗值；随时分析、解读损耗率，进而控管损耗；并且计算出各组或大小分类每月的盈亏状况，便于管理营运业绩成果，显示了企业的经营成果的大小。可以说，盘点是衡量超级市场经营好坏的最标准的尺度。 本手册作为盘点的标准作业程序