《提供能量与营养的食物》教案3.docxVIP

《提供能量与营养的食物》教案 2.2.1 糖类 【教学目标】 1 、了解糖类的组成和分类；掌握葡萄糖的结构简式和重要性质； 2、引导和启发和实验验证的方法，使学生了解糖类的组成和分类； 3、培养学生养成科学的饮食习惯，全面摄取多种营养，保持膳食平衡，促进身体健康。 【教学重、难点】 葡萄糖的结构和性质 . 淀粉和纤维素的水解反应。 【教学方法】 讲授、实验探究、观察、讨论、归纳法。 【教学过程】 [ 创设情景引入 ]我们常听人说 “人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌 ”，人为什么会觉得饿，为 什么必须在一定时间内补充一定量食物呢？为了维持正常的生命活动、 生长发育和健康， 并 从事各项劳动和运动，