餐饮业经营管理面临的机遇与挑战(ppt54页) .pptx

餐饮业经营管理面临的 机遇与挑战;这是一个快速变化的时代： ;信息化浪潮的巨大冲击;中国餐饮业面临的机会;中国餐饮业面临的挑战;餐饮行业的变化来源：;餐饮行业的变化来源：;9、要学生做的事，教职员躬亲共做；要学生学的知识，教职员躬亲共学；要学生守的规则，教职员躬亲共守。6月-216月-21Friday, June 25, 2021 10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。01:53:3801:53:3801:536/25/2021 1:53:38 AM 11、一个好的教师，是一个懂得心理学和教育学的人。6月-2101:53:3801:53Jun-2125-Jun-21 12、要记住???你不仅是教课的教师，也是学生的教育者，生活的导师和道德的引路人。01:53:3801:53:3801:53Friday, June 25, 2021 13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成。6月-216月-2101:53:3801:53:38June 25, 2021 14、谁要是自己还没有发展培养和教育好，他就不能发展培养和教育别人。25 六月 20211:53:38 上午01:53:386月-21 15、一年之计，莫如树谷；十年之计，莫如树木；终身之计，莫如树人。六月 211:53 上午6月-2101:53June 25, 2021 16、提出一个问题往往比解决一个更重要。因为解决问题也许仅是一个数学上或实验上的技能而已，而提出新的问题，却需要有创造性的想像力，而且标志着科学的真正进步。2021/6/25 1:53:3801:53:3825 June 2021 17、儿童是中心，教育的措施便围绕他们而组织起来。1:53:38 上午1:53 上午01:53:386月-21 2、Our destiny offers not only the cup of despair, but the chalice of opportunity. (Richard Nixon, American President )命运给予我们的不是失望之酒，而是机会之杯。二〇二一年六月十七日2021年6月17日星期四 3、Patience is bitter, but its fruit is sweet. (Jean Jacques Rousseau , French thinker)忍耐是痛苦的，但它的果实是甜蜜的。10:516.17.202110:516.17.202110:5110:51:196.17.202110:516.17.2021 4、All that you do, do with your might; things done by halves are never done right. ----R.H. Stoddard, American poet做一切事都应尽力而为，半途而废永远不行6.17.20216.17.202110:5110:5110:51:1910:51:19 5、You have to believe in yourself. Thats the secret of success. ----Charles Chaplin人必须相信自己，这是成功的秘诀。-Thursday, June 17, 2021June 21Thursday, June 17, 20216/17/2021 ? ;我国餐饮行业的发展回顾;我国餐饮行业的发展回顾;我国餐饮行业的发展回顾;我国餐饮行业的发展回顾;我国餐饮行业的发展回顾;我国餐饮行业的发展回顾;餐饮行业的特点：;餐饮行业的特点：;消费者的心理分析：;消费者的购买行为全过程：;餐饮企业的现状;餐饮企业的困境：;餐饮企业的困境：;当前餐饮企业的困境;餐饮行业的机会;衡量餐饮企业竞争优势，一般有四个主要方面： ;优势源自管理，战略决胜未来;六种力量模型-- 图表;餐饮企业应细分市场：;餐饮企业的产品：;餐饮企业服务的地位和作用：;餐饮企业全面质量控制：;餐饮企业全面质量控制：;实施顾客满意战略;;　合理的定位是关键 ;舒适化的环境是前提;亲情化的服务是重点;大众化的价格是保障 ;加强成本核算是根本 ;品牌化经营是出路 ;餐饮企业实施品牌战略;中小餐饮企业的特色经营;连锁经营—必然的选择;规模化经营的优势：;餐饮连锁企业获得竞争优势的手段;餐饮连锁企业获得竞争优势的手段;通过加强管理支持快速扩张;? ;餐饮行业竞争的发展趋势;餐饮市场将出现六大变化;当前餐饮企业急需解决的几个问题;当前餐饮企业急需解决的几个问题;当前餐饮企业急需解决的几个问题;餐饮业今后的发展方向 ;餐饮业今后