食品工厂厂址选择培训讲义 .pptxVIP

第2章 厂址选择和总平面设计 1厂址选择2总平面设计要求：1、掌握食品厂厂址选择的原则及厂址选择报告的编写内容；2、了解总平面设计的原则、内容和基本方法 。厂址选择 厂址选择是企业基本建设中的关键问题之一，也是关系到工厂建设顺利与否和将来生产运行成本高低的关键大事。 对投资总额、建厂速度和将来的经营管理条件、生产成本起着决定性的影响，同时也对附近其他工厂的生产条件、居住的生活卫生条件、职工生活方便与否起着很大的影响。 一个工厂的厂址选择将对项目建成后的经济效益、社会效益和环境效益的发挥，对食品工业的合理布局和地区经济文化的发展具有深远意义。因此厂址选择是一项包括社会关系、经济、技术的综合性工作。原则：1、应设在当地的规划区或开发区内，以适应当地发展规划的统一布局，做到节约用地2、一般建在原料产地附近的大中城市郊区，个别产品为有利于销售也可设在市区3、所选厂址要有可靠的地质条件，应避免将工厂设在流沙、淤泥、土崩断裂层上，同时厂址要具有一定的地耐力，一般要求不低于2×105N/m24、厂区的标高应高于当地历史最高洪水位约0.5-1m。厂区自然排水坡度最好在0.004-0.008之间。5、所选厂址面积的大小，应能尽量满足生产要求，并有发展余地和留有适当的空余场地。6、所选厂址附近应有良好的卫生环境 。7、较方便的运输条件。8、有一定的供电条件。9、所选厂址附近不仅要有充足的水源，而且水质