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袁记串串香的三次爆发 袁记串串香的三次爆发 袁记串串香的三次爆发袁记串串香的三次爆发 2014年 05月 21 日 假如说，假如说，连锁经营的第一步是实现产品的标准化连锁经营的第一步是实现产品的标准化，，那么第二步就是现实加盟商的标准化那么第二步就是现实加盟商的标准化—— 假如说假如说，，连锁经营的第一步是实现产品的标准化连锁经营的第一步是实现产品的标准化，，那么第二步就是现实加盟商的标准化那么第二步就是现实加盟商的标准化—— —让加盟商具备品牌化运作的水平和意愿—让加盟商具备品牌化运作的水平和意愿。。 ——让加盟商具备品牌化运作的水平和意愿让加盟商具备品牌化运作的水平和意愿。。 对于以“小火慢炖”为工艺尺度的餐行业，实现产品的标准化已经难如登天，而曾经以路 边摊起家的袁记串串香，硬是把一种极其市井化的行业做到了品牌连锁的极致——人的标 准化。促使袁记串串香在2013年实现飞跃，连锁店突破 300 家，新增 50 多家旗舰店，结 合国家倡导勤俭节约，袁记串串香与高大上的顶级餐饮品牌在多个城市最繁华的商业区展