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曹慈山和他的善养之术曹慈山简介　曹慈山，字廷栋，清代著名养生学家、他的著作颇丰，多被收入《四库全书》中。他幼年身体虚弱，曾患“童子痨”(肺结核)，以后他博览群书，学得了不少养生方法。身体日渐康复，寿至90余岁。　他75岁时，撰写了《养生随笔》（又名《老老恒言》）一书，专从日常的衣、食、住、行来谈如何养生的问题。所以说《养生随笔》是一本通俗的科学性较强的养生长寿学的科普读物．至今仍不失为一本有较高实用价值的老年养生参考书。曹慈山的晚年善养之术1．童心常存兴趣广2．静养忌怒调七情3．调养脾胃药粥养1．童心常存兴趣广　老年人的身体机能虽然发生一些变化，但须保持一种人老心不老的心态。焕发年轻人的朝气，对生活充满乐趣。慈山防止老年人不良心理的秘诀是“兴趣广博勤涉猎，月有所学心不老”。他75岁以后，对经史子集的书无所不读，学而不厌，而且经常吟诗作赋以抒情怀，写字画画以保聪敏，奏乐鼓琴以悦心志，养鱼观赏颐养情趣，栽花植木劳形怡情，著书立说以缓脑衰。他兴趣十分广泛，使生活五彩缤纷，顺其生老之自然，；使童心长存，自然身心健康。2．静养忌怒调七情　曹慈山根据自己的经验总结出老年人要偏重于养静，切忌发怒。所谓养静并非不动，而是专心不杂。提倡志定神疑，用心专一不散，既能把事情办好，又有利于身心健康。老年人肝血渐衰，易生急躁，所忌最是发怒。怒心一发，最易伤身。他本人提出两种平怒之法：一是以理制怒，凡遇发怒之事，当先想想，区区小事与身体健康孰轻孰重，一转念间可焕然冰释；一是以一“耐”字处之，遇事不急，忍耐一下，则气血稳定，神色和平。这不仅是平怒之法，也是调节七情的有效手段。老年人从各方面保持七情调和，则是健康长寿的重要因素。3．调养脾胃药粥养　老年人五脏气衰，脾胃功能尤弱，以致易患多种慢性消耗性疾病，因此，曹慈山主张老年人防老保健方法，要注重调养脾胃。他选定了药粥做为老年人食养的重要方法。为此他精编了药粥谱，广征博引，搜集药粥谱100首，其中14首是他自创。按其气味功效分上、中、下三品。例如，菊花粥、莲米粥、山药粥、枸杞子粥、竹叶粥等，他认为“粥能益人，老年尤宜”。“气味轻清，香美适口者为上品；少逊者为中品；重浊者为下品”。他主张老人平时食粥，有益健康。他说：“每日空腹，食淡粥一瓯，能推陈致新，生津快胃，所益非细。”老人病时，主张用药粥调治。他说：“老年偶患微疾，也当‘慎药’，宜加意调停饮食，食亦宜少，使腹常空虛，则脉络易于运转，元气渐复，微邪自退，乃第一要诀。”　由上观之，曹慈山丰富的养生实践经验，使他战胜顽疾，健康延年，也为老年人的保健提供了有益的参考。曹慈山药粥歌若要不失眠，煮粥加白莲；若要皮肤好，大米煮红枣；气短体虚弱，粥里加山药；心虚气不足，桂圆煨米粥；消退高热症，煮粥加芦根；血压高头晕，胡萝卜粥灵；肠胃缓泻症，胡桃米粥炖；头昏多汗症，煮粥加薏仁；便秘补中气，藕粥很便宜；夏令防中暑，荷叶同粥煮；若要双目明，粥中加旱芹；要治口臭症，荔枝粥除根；防治脚气病，米糠煮粥饮。养生格言续编1、治未病（养生）　良医者，常治无病之病，故无病；圣人常治无患之患，故无患。《淮南子·卷十六》　圣人不治已病治未病，不治已乱治未乱，此之谓也。夫病已成而后药之，乱已成而后治之，譬犹渴而穿井，斗而铸锥，不亦晚乎。《素问·四季调神大论》　贵绝恶于未萌，而起教于微渺。《汉书·贾谊传》2、调心　养心之大法有六：曰心广、心正、心平、心安、心静、心定，心广所以容万类也、心正所以诚意念也、心平所以得中和也、心安所以寡怨尤也、心静所以绝攀缘也、心定所以除外累、同大化也。引自《道家养生学概要》　人借气以充其身，故平日在乎善养．所忌最是怒。怒心一发，则气逆而不顺，窒而不舒，伤我气，即足以伤我身。老年人虽事值可怒，当思事与身孰重?一转念间，可以焕然冰释。清代养生学家曹慈山　老年肝血渐衰，未免性生急躁、旁人不及应，每至急躁益甚，究无济于事也。当以一“耐”字处之，百凡自然就理，血气既不妄动，神气亦觉和平，可养生兼养性。　清代养生学家曹慈山　形者，生之器也；心者，形之主也；神者，形之宝也。故神静而心和，心和而形全；神躁而心荡，心荡则神伤。北齐·齐昼《刘子·清神》3、饮食　真气耗竭，五脏虚弱，全仰饮食以资气血，若生冷无节，饥饱失宜，调停无度，动成疾患。宋代医学家陈直　善治病者，不如善慎疾；善治药者，不如善治食。宋代医学家陈直　香美脆味，厚酒肥肉，甘口而疾形。战国《吕氏春秋》　五味入口，不欲偏多，故酸多伤脾，苦多伤肺，辛多伤肝，咸多伤心，甘多伤肾，此五行自然之理也。晋·葛洪《抱朴子》　能善养性者，皆先候腹空，积饥而食，先渴而饮，不欲触热而饮。。唐·王焘《外台秘要》4、起居　春温以生之，夏热以长之，秋凉以收之，冬寒以藏之。若气反于时，则皆为疾疠，此天之常道也。依四时摄养之方，顺五行休王之气，恭怡奉亲，慎无