肉牛养殖管理.docx

...... . ... .. . .z .z 一、牛场环境条件与保护 肉牛养殖管理 1、地形平坦、背风、向阳、干燥，牛场地势应高出当地历史最高洪水线， 地下水位要在 2 米以下。 2、水质必须符合《生活饮用水卫生标准》 ，水量充足，最好用深层地下水。 3、牛舍场地要开阔整齐，交通便利，并与主要公路干线保持 500 米以上的卫生间距。 4、牛舍应保持适宜的温度，湿度、气流、光照及新鲜清洁的空气，禁用毒 性杀虫、灭菌、防腐药物。 5、牛场污水及排污物处理达标。 （一）总体设计 合理选址 为维持肉牛群的长期健康， 肉牛场应选择在地势高燥、 地形开阔、排水方便、通风良好， 避开居民区、 屠宰场和工矿区等污染较多地方。 理想场点应离主要公路 500 米以上，周围 1 公里围没有肉牛场，在场地平整、通路、通水、通电等方面往往需要大量的额外投资。 占地面积可依据肉牛场生产规模和场地的具体情况而定，生产区面积一般可按每头繁殖母肉牛 4 平方米或每头上市商品肉牛 3 平方米计划， 总占地面积按照生产区面积的 1.6 倍测算。场地水源要求水量充足， 水质良好，便于取用和进行卫生防护， 水量必须能满足肉牛只饮用及清洗调制饲料、冲洗肉牛舍、清洗机具、用具等饲养管理用水和生活用水的要求。 科学分区 应根据场地的自然条件， 充分利用各种有利因素， 在布局上做到对生产最为有利。肉牛场按照疫病防控风险分生产洁净区、 生活( 管理) 区和污染控制区三个区域，顺向的人、物流动不需要控制，逆向流动则应严格进行消毒等限制措施。 生产区建于场的常年主导风向上风处； 生活和管理肉牛场的区域必须与生产区严格分开； 污染控制区的兽医室、 隔离检疫舍、 粪污处理和病死肉牛处理等也应位于肉牛场主导风向的下风处， 并与其他两个区域严格分开。 各区域使用的工具不能共用， 人员相对固定， 逆向流动需严格进行消毒， 区域间最好有门和围篱等设施进行隔离。 加强防疫和污染控制 肉牛场大门要建消毒池， 宽度要宽于大门， 长度 3 米以上。 在生产区的入口处，应设专门的消毒间或消毒池， 以便进入生产区的人员和车辆进行严格的消毒。肉牛场应建引进肉牛隔离舍、 病肉牛隔离舍、 兽医室和粪便处理场等防疫和控污区域，均位于肉牛场主导风向的下风处。一般采用“干清粪”工艺，肉牛粪清理 收集后，堆积于贮粪池，经发酵产热杀灭病原后，用于种植业。 优化生产模式 . . 中小规模肉牛场应采用 “自繁自养” 模式进行生产， 此模式可大大减小肉牛疫病风险，降低仔肉牛生产成本，在肉牛价格波动剧烈，市场风险大的情况下， 均能保持较好的经济效益。 （二）、生产区设计 生产模式 “全进全出” 模式是设计肉牛舍、 安排栏位时必须予以优先考虑和无条件满足前提，此模式可有效减少不同批次肉牛群间疫病传播的几率，利于疫病防控。 中小规模肉牛场生产区应尽量使母肉牛、 保育、育肥三个区分幢生产， 专门设立引进肉牛只的隔离检疫区域，经过 21 天隔离检疫的肉牛只，经过消毒，方能进入生产区。 肉牛舍结构类型 结构设计应合理， 做到通风换气良好， 能彻底及时排出粪便、 垫料和污水等废物。为使肉牛舍通风、透光和保温性能好，采用有窗封闭式；墙壁以砖砌，离 地 1 米水泥抹面； 屋顶以钢或木架结构支撑， 房顶以石棉为主， 产仔母肉牛舍和保育舍尽量使用泡沫板吊顶，使保温、防暑效果良好；地板的混泥土摸面，防渗 和防滑性良好，保育、育肥舍可尝试使用“发酵床” ；粪尿沟至少 30 厘米宽，舍门高 0.8 米，宽 0.6 米，窗长与高皆为 0.6 米，窗上框距墙顶 0.4 米。 结构形式 单坡式一般跨度小， 结构简单， 造价低，光照和通风好， 适合小规模肉牛场。双列肉牛舍常用双坡式，特点是跨度大，保温效果好，投资较多，适合中规模肉 牛场。 空怀、妊娠母肉牛舍 肉牛栏布置多为单走道双列式，一般每栏饲养空怀、妊娠母肉牛 2～3 头， 每栏面积一般为 7～9 平方米；也可采用单体栏，每栏 l 头。地面注意防滑，以防母肉牛跌倒，舍温要求 15～ 20℃，风速小于 0.2 米／秒。 分娩哺育舍 分娩栏多按两列式布置， 分娩栏位结构采用单体栏， 中间部分是母肉牛限位架，两侧是仔肉牛采食、 饮水、取暖等活动的地方。 母肉牛限位架的前方是前门， 前门上设有食槽和饮水器，供母肉牛采食、饮水，限位架后部有后门，供母肉牛 进入及清粪操作。可在栏位后部设漏缝地板，以排除栏的粪便和污物。 仔肉牛保育合 网上培育，减少了仔肉牛疾病的发生，利于提高仔肉牛成活率。采用 l ～2 窝一栏网上保育饲养，自动落料食槽，自由采食。 生长、育肥舍和后备母肉牛 这三种肉牛舍均采用大栏地面群养方式，自由采食，其结构形式基本相同， 只是在外形尺寸上因饲养头数和肉牛体大小的不同而有所变化。 （三