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第九章 现代企业生产运作管理 课程内容精讲 现代企业生产与运作管理概述 生产制造过程的组织 物料需求计划（MRP）与制造资源计划 （MRPⅡ） JIT准时生产 质量管理 第一节 现代企业生产与运作管理概述生产运作管理是现代企业管理的一个重要组成部分，他的研究对象是企业的产品转换过程的管理，是现代企业的主要职能管理之一。生产与运作管理体系主要包括生产与运作管理体系的设计与组织、物料需求计划（MRP）、资源制造计划MRPⅡ、准时生产（JIT）、全面质量管理（TQM）等。现代生产与运作管理已被广泛地运用于现代社会制造及服务领域，在企业经营管理中具有至关重要的地位和作用。生产与运作管理的基本概念生产与运作管理（Production and Operations Management，简称POM），将生产要素（投入）转化为有形产品和无形服务（产出）的过程，是创造顾客所需价值的过程。在理论上包括生产管理（production management简称PM）和运作管理（operation management简称OM）以及两者的结合。生产与运作管理的目标 高效、低耗、灵活、清洁、准时地生产合格产品和提供满意服务。生产与运作管理的要素1．产出要素管理质量、交货时间、成本、服务；2．资源要素管理设施设备管理、物料管理、人员管理、信息管理；3．环境要素管理生产与运作管理的内容生产运作管理是对生产运作系统的设计、运行与维护过程的管理，他包括生产运作过程和生产运作系统。生产运作系统是考虑如何对生产运作系统进行设计、运行与维护。生产运作系统的设计包括产品或服务的选择和设计、生产运作设施的定点选择、生产运作设施布置、服务交付系统设计和工作设计。生产运作系统的运行，主要是在现行的生产运作系统中，组织如何适应市场的变化，按用户的需求，生产合格产品和提供满意服务。生产运作系统的维护是根据企业环境因素或生产运作系统环境因素的变化情况，对生产运作系统进行相应的调整，使其能够适应环境变化，能提供具有足够竞争力的产品或服务，实现价值增值 生产与运作管理的新特征1．现代生产与运作管理的涵盖范围越来越大2．信息技术的应用3．多品种小批量混合生产方式成为主流4．全球化5．跨企业的集成管理6．“绿色生产”成为生产与运作管理所面临的重要新课题生产制造过程的组织一、生产过程概述1．生产过程 生产过程是每个工业企业最基本的活动过程。任何产品都必须经过一定的生产过程才能制造出来。2．生产过程的组成（1）生产技术准备过程（2）基本生产过程（3）辅助生产过程（4）生产服务过程生产制造过程的组织二、生产过程组织的要求1．生产过程的连续性2．作业集中化和生产过程一体化3．生产过程的平行性4．生产过程的比例性5．生产过程的均衡性6．生产过程的柔性（适应性）7．生产过程的单向性8．自动化9．电子化10．专门化 3．生产过程构成的影响因素（1）产品的特点（2）企业的规模（3）专业化协作水平（4）生产技术和工艺水平生产类型1．按产品使用性能分类，可分为通用产品和专用产品两大类。2．按生产工艺特征分类，可分为流程型和加工装配型。3．按产品生产的重复程度和工作地专业化程度分类，可分为大量生产、成批生产和单件小批生产三种基本类型。4．按产品需求特性分类，可分为订货生产和备货生产。生产过程的空间组织 工艺专业化原则按照工艺特征建立生产单位，在工艺专业化的生产单位内，集中着同类型的生产设备和同工种的工人，对企业生产的各种产品（零件），进行相同工艺方法的加工。每一个生产单位只完成企业产品生产过程中的部分工艺阶段或部分工艺加工工序，不能独立地完成产品的全部加工任务和出产产品。优点是：对产品品种变化的适应能力强；工艺和设备管理方便，有利于提高设备利用率和工人熟练程度，生产系统的可靠性较高。缺点是：半成品运输路线长；产品在加工过程中停顿等待时间较长；资金占用增加；生产单位之间协作联系频繁，管理复杂。对象专业化原则以产品（或零件、部件）为单位设置生产单位，将加工某种产品（零部件）所需的设备、工艺装备和工人放到一个厂房或一个区域内。对象专业化的优点是：可以缩短运输距离，节约运输设备和人力；在制品少，减少仓库和生产面积占用；便于采用流水线、生产线、成组加工等先进生产组织形式组织生产，可使用专用设备和工艺设备；缩短生产周期，减少流动资金占用；有利于按期、按量、成套地生产出完工产品；可以简化生产单位之间协作关系和相应的管理工作，加强责任制度。缺点是：设备专用性强，利用率低；对产品变化适应能力差；生产系统的可靠性较差；工艺及设备管理较复杂。（3）混合形式也叫混合原则，即把工艺专业化和对象专业化结合起来设置生产单位的组织形式。零件在加工过程中的移动方式（1）顺序移动方式一批零件在上道工序全部加工完毕后才整批地转移到下道工序继