2021年餐饮服务食品安全监督管理工作要点.docxVIP

Word版本，可编辑修改 第 PAGE 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 1 页 2021年餐饮服务食品安全监督管理工作要点 2021年餐饮服务食品平安监督管理工作要点为进一步实行党的十九大和十九届四中全会精神，紧紧围绕市委、市政府部署要求，加强疫情防控，突出工作重点，健全监管制度，强化监督检查，严守平安底线，不断提升餐饮服务食品平安监管的力量和水平，增加人民群众满足度和获得感。一、以推动才智监管为主线，贯穿餐饮监管全过程 （一）大力推动互联网+明厨亮灶应用。主动推广普及才智监管，加大宣扬力度。一方面，加大建档数量和视频接入数量。今年重点推动学校食堂入网，原则上全市各类学校都要在平台完成建档，具备条件的将后厨摄像头接入才智监管平台，争取实现学校互联网+明厨亮灶掩盖率百分之百的目标。同时，鼓舞并争取大型及连锁餐饮企业、中央厨房、集体用餐配送单位等全面推行互联网+明厨亮灶，并逐步向餐饮聚集街（区）等单位辐射。开展网络餐饮服务供应者、学校周边餐饮服务单位、小餐饮等视频接入试点，推促餐饮单位用法才智监管平台在线落实主体责任。另一方面，加大各监管所应用才智监管平台力度，争取全市80%以上基层所具备应用系统的力量，与监管工作相结合，促进监管效能的提高。二、突出重点，扎实开展五项行动（二）开展餐饮质量平安提升行动。一方面，2021年是餐饮质量